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四川泡菜怎么做

更新时间：2021-01-18 21:18:45 来源：YIQ网

1、制作食材：白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白萝卜。2、制作流程：（.........

　　1、制作食材：

　　白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白萝卜。

　　2、制作流程：

　　（1）把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。

　　（2）白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。

　　（3）接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。

　　（4）水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。

　　（5）把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。小窍门：可以把野山椒的水加一点在里面，让泡菜的味道正一些，否则前几次的泡菜不好吃。

　　（6）腌若干天后便可食用。

本文标题：四川泡菜怎么做
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo2922209.html
the end
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