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更新时间:2022-08-21 18:45:48 来源:YIQ网
凉拌豆角煮5-6分钟左右,等看到它表面变成深色,就说明已经煮好了,在煮的时候我们要将水倒进锅里,等水开了之后再将豆角倒进去煮,在煮的过程中还可以往里面加入少许碱,这......
凉拌豆角煮5-6分钟左右,等看到它表面变成深色,就说明已经煮好了,在煮的时候我们要将水倒进锅里,等水开了之后再将豆角倒进去煮,在煮的过程中还可以往里面加入少许碱,这样就能让豆角的颜色更加碧绿好看。
凉拌豆角煮制时间
豆角是豆类食物,口感清脆香甜,食用价值比较高,烹饪方法也非常多,除了炒制食用,还能煮着吃,凉拌吃,特别是在夏天天气太热,没有什么胃口的时候,凉拌豆角更是受欢迎,通常只需要将它煮熟,然后拌上自己喜欢的调料就可以了。
生豆角里面含有对人体有害的物质溶血素和有毒蛋白,所以在煮的时候一定要煮熟,将水倒进锅里,等水开之后将豆角倒进去,大概煮5-6分钟左右看到它表面变成深色,就说明已经煮好了,可以放心食用。
我们在煮豆角的时候可以往里面添加少许碱,因为豆角的角质和蜡质不溶于水,在热碱水里面会显得更加碧绿好看,让人一看就非常有食欲,但是注意在加碱的时候一定不能加太多了,否则也会影响口感。
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