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砂锅焖鱼的做法

更新时间:2021-01-19 15:37:56 来源:YIQ网

1、鱼剁块用盐腌制一会,下锅煎前泡洗清爽备用。2、鱼肉表面拍上一层糯米粉或淀粉,这样煎的鱼不但不散架.........

  1、鱼剁块用盐腌制一会,下锅煎前泡洗清爽备用。

  2、鱼肉表面拍上一层糯米粉或淀粉,这样煎的鱼不但不散架,鱼肉也更细腻。

  3、起油锅,把拍好粉的鱼肉码入锅中,大火煎。

  4、煎好一面,翻面再煎。

  5、准备一个干净砂锅,加入姜蒜,倒入酱油,加半碗清水。

  6、把煎好的鱼肉加入砂锅里,焖煮10分钟。

  7、焖好的鱼肉浓香四溢,肉质细腻,汤汁都很鲜美。

本文标题:砂锅焖鱼的做法
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