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更新时间:2021-01-20 10:35:02 来源:YIQ网
1、鱼洗干净后,鱼头和鱼排剁成块。鱼肉片成片,用生抽、醋、胡椒粉、干花椒、盐腌制20分钟,所有配料切.........
1、鱼洗干净后,鱼头和鱼排剁成块。鱼肉片成片,用生抽 、醋 、胡椒粉、 干花椒 、盐腌制20分钟 ,所有配料切好备用。
2、锅烧热,下入葱姜蒜爆香,再放入豆瓣酱翻炒一会儿,加入干辣椒炒香后,加入适量的水大火煮开,下入腌好的鱼头、鱼排煮10分钟。
3、放入配菜 、鱼片,煮两三分钟就可以了。
4、起锅时放鸡精 调味 ,装入盆中后,撒上葱花、香菜段 。
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