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更新时间:2020-10-14 00:00:00 来源:YIQ网
主料:草鱼1条。辅料:柿子椒5个。调料:味精适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、干辣椒少许、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖半汤匙、黄酒适量。......
主料:草鱼1条。
辅料:柿子椒5个。
调料:味精适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、干辣椒少许、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖半汤匙、黄酒适量。
方法步骤:
1、草鱼杀好洗净,切块,抹上少许盐,少许黄酒腌制片刻,过油炸金黄备用。
2、青椒切片,干红辣椒,葱姜蒜八角。
3、少许油爆香葱姜蒜,八角。
4、下鱼块煸炒,出葱蒜香味,放一汤匙生抽,半汤匙老抽,半汤匙白糖,一汤匙料酒。开水适量,炖四十分钟,调入适量盐,大火收汁。
5、放入青椒,少许十三香,青椒断生,出锅放鸡精味精混合一茶匙提味即可。