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黑葡萄干怎么辨别

更新时间:2020-08-16 00:00:00 来源:YIQ网

鉴别及其特征:1、以粒大、壮实、味柔糯者为上品。2、干燥度掌握成把捏紧后放开,颗粒迅速散开的为干燥。3、白黑葡萄干的外表要求略乏糖霜,舐去糖霜后色泽晶绿透明。红黑葡......

鉴别及其特征:

1、以粒大、壮实、味柔糯者为上品。

2、干燥度掌握成把捏紧后放开,颗粒迅速散开的为干燥。

3、白黑葡萄干的外表要求略乏糖霜,舐去糖霜后色泽晶绿透明。红黑葡萄干外表也要求略带糖霜,舐去糖霜呈紫红色半透明。

4、口味甜蜜鲜醇,不酸不涩。

营养分析:

1、黑葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少。

2、黑葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复。

一般人群均可食用:

1、 适宜儿童孕妇和贫血患者食用,其含糖量与含铁量较鲜葡萄多;适宜神经衰弱,过度疲劳,体倦乏力,形体赢瘦,未老先衰之人食用;适宜肺虚咳嗽,盗汗之人食用;适宜风湿性关节炎,四肢筋骨疼痛之人食用;适宜癌症患者食用;

2、 患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食。

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