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酱爆牛蛙的做法

更新时间:2021-05-17 18:53:27 来源:YIQ网

1、主料:牛蛙2只、青椒1个、红椒小半个。2、辅料:生粉少许、姜5片、蒜瓣2个、葱2棵、香油少许、红.........

  1、主料:牛蛙2只、青椒1个、红椒小半个。

  2、辅料:生粉少许、姜5片、蒜瓣2个、葱2棵、香油少许、红辣椒2个、色拉油适量、料酒2勺、盐少许、生抽2勺、蚝油1勺、郫县豆瓣酱1.5勺、砂糖1小勺。

  3、买回的牛蛙,让摊主杀好了,回家洗净。

  4、切成小块后用料酒、盐和生粉腌制一会。

  5、起个大油锅。

  6、倒入腌制好的牛蛙,过油。

  7、等牛蛙变色后即可捞出。

  8、锅中留底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香后,加入豆瓣酱炒香。

  9、加入少许清水煮沸。

  10、放入牛蛙炒匀后,加入切好的彩椒炒匀。

  11、接着加入料酒、盐、生抽、蚝油。

  12、加点砂糖和香油炒匀撒上葱花即可。

本文标题:酱爆牛蛙的做法
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