网站导航
更新时间:2021-05-25 01:44:57 来源:YIQ网
1、蜜汁猪肉脯食材:猪肉馅250克,老抽、生抽共5匙,料酒2匙,黑胡椒1匙,鸡精2匙,白糖5大勺。做.........
1、蜜汁猪肉脯
食材:猪肉馅250克,老抽、生抽共5匙,料酒2匙,黑胡椒1匙,鸡精2匙,白糖5大勺。
做法:猪肉馅剁成猪肉糜状,将猪肉糜放入盆中,加入所有调料,顺一个方向搅拌上劲,腌置15分钟。将锡纸铺于案板上,然后将腌好的肉糜分三或四份,将其中一份放在铺好的锡纸上,上面盖上保鲜膜,然后用擀面杖将肉糜擀成0.5厘米厚度的薄片。烤箱预热180度,将肉片上的保鲜膜拿掉,连锡纸带擀好的肉片一起放入烤箱。烤15分钟后取出,注意一定要趁热将肉片从锡纸上拿下来,否则凉了就粘连了,不好取。取下的肉脯放凉后,切成同等大小的菱形。
2、苹果玉米胡萝卜煲瘦肉
食材:苹果2个,胡萝卜2-3根,玉米段5个,瘦肉500克,蜜枣两个,葱段、料酒、盐适量。
做法:锅烧滚水,入葱段,料酒,瘦肉切大块儿焯水,去血沫,沥水备用。每个苹果都切成四瓣,去核;胡萝卜去皮,切滚刀块儿,玉米段儿洗净备用。加瘦肉,苹果块儿,玉米段儿,胡萝卜块儿,蜜枣入汤锅,煲煮1小时。到时间后,盛取今天要喝的分量并在汤碗中落入盐。不要向汤锅撒盐,反之会使下次加热后的汤品味道大打折扣。
3、宫保猪肉丁
主料:瘦猪肉200克
调料:鸡蛋清30克,辣椒(红,尖,干)3克,大葱3克,白皮大蒜3克,姜3克,花生油50克,料酒3克,白砂糖3克,酱油5克,香油2克,豌豆淀粉5克,醋3克
做法:先将猪肉切成厚片,用刀背将肉拍松,在肉上打上纵横花刀,切成1.5厘米见方的丁,放入蛋清和淀粉少许,拌匀。将拌好的猪肉放入温油(四五成热)里炸,用筷子将猪肉拨动,使其分开,约炸2分钟,即将猪肉捞出。将辣椒切成末,和姜片、葱、蒜一同放入油锅里,先炒一炒,随即放入料酒、酱油、糖及少量醋,炒至糖溶化,倒入猪肉,同炒半分钟,出锅时,浇一些香油即成。
1、材料:鸡半只、土豆3个、青椒2个、葱1根、姜1块、蒜1头、冰糖1把、干线椒1把、盐适量、花椒1把...
1970-01-011、食材用料:鸡腿一个、大葱半根、姜一小块、小米椒两根、盐4克、鸡精4克、生抽一勺、糖8克、醋一勺、...
1970-01-011、准备食材:要带绿梗的新蒜,大概100头左右,盐适量,陈醋,或者是香醋或者是米醋,白糖,糖醋的比例...
1970-01-011、材料:五花肉300克,啤酒适量,花椒粉适量,料酒少许,盐少许,白砂糖少许,淀粉适量,面粉适量。2...
1970-01-011、鸭半只,土豆2个,姜蒜适量,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺。2、切好的鸭焯水。热锅,放入姜蒜。3、...
1970-01-011、冷冻蓝莓:100g。冷冻草莓:100g。冷冻树莓:60g。2、冰块:100g料理机杯中加入冰块、...
1970-01-011、水煮牛肉(1)在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;(2)将油菜、芹菜切成丝,焯水莴笋切片,焯...
1970-01-011、清洗。鲜鱼去鳞去内脏,冲洗干净,在鱼身两侧均匀划上几刀。2、去腥。炒锅添适量清水,放入黑鲷鱼烧开...
1970-01-011、花生油适量、瘦肉50克、香菇三朵、盐适量、胡萝卜少许。2、步骤:将面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用...
1970-01-01板栗和山药可以一起煲汤的,可以做成山药板栗骨头汤进行食用,具体方法如下:1、骨头和姜片放入水中,大火...
1970-01-01