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发面千层肉饼

更新时间:2021-01-24 16:09:48 来源:YIQ网

1、面粉、醪糟、发酵粉混合在一起,用温水和面。2、揉至三光:盆光、面光、手光。用湿布盖上,放暖气边发.........

  1、面粉、醪糟、发酵粉混合在一起,用温水和面。

  2、揉至三光:盆光、面光、手光。用湿布盖上,放暖气边发酵。

  3、1小时候,发至两倍大就可以了。

  4、腌制肉馅:胡椒粉、生抽、孜然粉(多些),搅拌均匀,腌1小时。

  5、葱切成末千层发面肉饼的做法步骤5

  6、制作油酥:葵瓜子油小半碗。

  7、加入适量面粉,搅拌成稠糊状。

  8、取一小团面,搓成长棒状。

  9、用擀面杖擀成长舌状。

  10、抹上油酥千层。

  11、抹上肉馅,再散些葱末、孜然粉、盐。

  12、卷起,两头封死。

  13、纵向拧两圈,压扁。

  14、擀成圆饼状,用湿布盖上,醒5分钟。

  15、煎饼铛预热,倒少许油,放入面饼,盖上盖,煎至两面金黄即可。

本文标题:发面千层肉饼
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the end
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