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油豆豉的做法

更新时间:2021-05-31 18:27:26 来源:YIQ网

1、豆豉用少量植物油拌匀,上锅蒸20分钟。2、蒸好的豆豉用勺子碾压。3、油烧热,改小火将干辣椒、花椒.........

  1、豆豉用少量植物油拌匀,上锅蒸20分钟。

  2、蒸好的豆豉用勺子碾压。

  3、油烧热,改小火将干辣椒、花椒炸香。

  4、晾凉后装入保鲜袋,碾碎。

  5、熟花生压碎、熟芝麻混合,备用。

  6、油锅下葱、姜片、八角炸香后 ,将材料夹出不要。

  7、用刚才炸葱姜的油,小火炒香豆豉。

  8、下碾压好的干辣椒和花椒,炒香。

  9、下花生、芝麻的混合物,炒香。

  10、下干辣椒面,炒香,加适量白糖、盐、一点点酱油。

  11、加适量开水,煮沸。

  12、加水淀粉勾芡,起锅。

本文标题:油豆豉的做法
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