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茭白炒肉要焯水吗

更新时间:2021-06-02 23:38:51 来源:YIQ网

1、茭白炒肉要焯水水。2、由于茭白中含有较多草酸,而草酸会在肠道内与钙结合成难溶的草酸钙,而草酸钙是.........

  1、茭白炒肉要焯水水。

  2、由于茭白中含有较多草酸,而草酸会在肠道内与钙结合成难溶的草酸钙,而草酸钙是难以被人体吸收的,不仅影响人体对钙质的吸收,还会有结石的风险。

  3、而因为草酸是能溶于水的,特别是水温较高时,草酸比较容易扩散到水中,在吃茭白前进行焯水是能去除大量的草酸的,促进钙质和蛋白质的吸收,所以焯水处理后再吃对身体更好,更加健康。

本文标题:茭白炒肉要焯水吗
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