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酸辣凤爪油焖花菇怎么做好吃

更新时间:2021-06-06 02:41:42 来源:YIQ网

1、主料:酸辣鸡爪15只、花菇10朵、干辣椒4根、木耳5朵、八角1颗、香叶1片、大蒜半颗、秘制红烧汁.........

  1、主料:酸辣鸡爪15只、花菇10朵、干辣椒4根、木耳5朵、八角1颗、香叶1片、大蒜半颗、秘制红烧汁4汤匙、蚝油2汤匙、水700ML。

  2、花菇和木耳放入碗里加水泡软。

  3、酸辣凤爪洗净后将指甲用剪刀去除。

  4、锅里放入水烧开后把凤爪焯水。

  5、焯好水后将凤爪放入凉水里泡10分钟,这样可以起到冷热交替的作用令凤爪更加有弹性。

  6、凤爪浸泡10分钟后洗净,沥干水分。

  7、泡软的花菇洗净后将花菇的蒂部去除,但是不要把蒂部扔掉可以留着煲汤。

  8、木耳洗净后也是将木耳的底部偏硬的部位去除,其他材料大蒜、八角、香叶及干辣椒洗净。

  9、将秘制红烧汁与蚝油拌均匀。

  10、炖锅内胆放入干辣椒、八角、大蒜。

  11、放入凤爪,放入木耳、花菇。

  12、材料都放入锅里后加入水。

  13、再加入拌好的秘制红烧汁及蚝油。

  14、盖上盖子,启动电源选择【高】档炖煮2个小时。

  15、2小时后勾薄芡烧开即可食用。

本文标题:酸辣凤爪油焖花菇怎么做好吃
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