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发面加猪油会不会影响发酵

更新时间:2020-10-25 00:00:00 来源:YIQ网

动物性油脂具有乳化和起酥的作用。材料:酵母、温水、面粉、猪油、水。1、将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。2、在大碗中放入面粉,加入适量猪油、将酵母水慢慢分次倒......

动物性油脂具有乳化和起酥的作用。

材料:酵母、温水、面粉、猪油、水。

1、将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。

2、在大碗中放入面粉,加入适量猪油、将酵母水慢慢分次倒入,一边倒水,一边用筷子搅拌,直到面粉结成块。

3、用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或者保鲜膜将大碗盖严,放在温暖的地方,静置1小时左右即可。

本文标题:发面加猪油会不会影响发酵
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