网站导航
软件 香肠派对 保卫萝卜3 风云岛行动 贪婪洞窟2 约战:精灵再临 荒野行动
游戏 真实飞行摩托2020手游 3d精致车模完整版 欧洲火车模拟器2中文版 芭比梦幻屋冬季破解版完整版 贫民崛起记游戏 串串达人内购破解版
更新时间:2021-06-11 05:14:51 来源:YIQ网
1、选用新鲜无异味的牛油,洗净后切成小块,放入净锅中,掺入适量的清水,投入大蒜和姜块(拍破),倒入料.........
1、选用新鲜无异味的牛油,洗净后切成小块,放入净锅中,掺入适量的清水,投入大蒜和姜块(拍破),倒入料酒,上火熬至水分干且香味溢出时转小火,继续熬至全部出油后,打去渣子,即得牛油。
2、若选用市场上制好的牛油,可先将牛油放入沸水锅中融化后,倒入料酒,上火熬制片刻,除去异味,滤净杂质,再将表面油脂,放入另一口锅中,加入姜块和大蒜,上火熬至水分干时,拣去姜蒜,即得干净牛油。
3、注意:要掌握好炼制牛油的火候。牛油炼老了会没有香味,牛油炼得太嫩则牛油味太浓,并且还会使火锅锅底产生很多泡沫。另外,在调制锅底之前,炼好的牛油不能与基础底料混和在一起,应分开保存,这是因为牛油与菜油的熔点不同(常温下,牛油呈固态、菜油呈液态),两者混和,冷却凝固后的牛油不利于香料的香味与油脂充分融合。
上一篇:翻毛鞋洗完变硬怎么办
下一篇:学区房跟普通商品房有何不同