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玉米淀粉和淀粉的区别

更新时间:2021-06-16 13:06:23 来源:YIQ网

1、外观不同玉米淀粉:玉米淀粉是白色微带淡黄色的粉末。普通淀粉:普通淀粉为白色无臭无味的粉末。2、原.........

  1、外观不同

  玉米淀粉:玉米淀粉是白色微带淡黄色的粉末。

  普通淀粉:普通淀粉为白色无臭无味的粉末。

  2、原料不同

  玉米淀粉:玉米淀粉的原料是玉米。

  普通淀粉:普通淀粉的原料是甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质。

  3、灰分含量不同

  玉米淀粉:玉米淀粉中的灰分含量为0.2%-0.4%。

  普通淀粉:普通淀粉中的灰分含量为0.2%-0.3%。

  4、作用不同

  玉米淀粉:玉米淀粉既可以增加食物的粘稠度,还能在制作糕点中起到凝胶的作用。

  普通淀粉:普通淀粉的主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度。

本文标题:玉米淀粉和淀粉的区别
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