老抽与生抽的最佳使用比例

更新时间：2021-01-31 12:16:57 来源：YIQ网

1、老抽和生抽炒菜时可以一起放的，具体比例要看根据所炒菜肴的不同来决定。老抽在制作肉菜上色方面比较好.........

　　1、老抽和生抽炒菜时可以一起放的，具体比例要看根据所炒菜肴的不同来决定。老抽在制作肉菜上色方面比较好生抽可曾鲜，比例大约为老抽的三分之一。生抽炒蔬菜菜口感比较鲜美颜色又好看，炒蔬菜一般不加老抽。

　　2、生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。

　　3、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。

本文标题：老抽与生抽的最佳使用比例
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo3365160.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：职工医保断交怎么办自己可以交吗

下一篇：水果沙拉的方法

美食列表

pvb材料是什么意思
pvb又称聚乙烯醇缩丁醛酯，化学性质：密度1.07克/立方米。折射率1.488（20摄氏度）。吸水率不大于4%。软化温度60~65摄氏度。溶于甲醇、丁醇、丙酮、甲乙酮、环已酮、二氯甲烷、氯仿、乙酸甲酯、乙酸乙酯、乙酸丁酯等。具有优良的柔软性和挠曲性。应用领域制得的薄膜用于制作安全玻璃的夹层材料，该安...
1970-01-01
油泼面窍门油泼面简单做法介绍
食材：面粉400克；香葱碎12克；大蒜碎9克；香菜1根；酱油30ml；老陈醋15ml；辣椒面8克；植物油30ml；水195克。面粉里放入1克盐，分次加入温水拌成絮状。合成光滑的面团。用保鲜膜盖好，每隔10分钟左右把面团多揉揉共2次。将香葱切成碎，大蒜去皮拍扁再切成碎。准备好酱油30ml，老陈醋15m...
1970-01-01
2022小满吃什么水果蔬菜? 2022小满吃哪些水果蔬菜
1、蔬菜（1）苦菜又名荼、荼草、苦马菜、苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。（2）...
1970-01-01
小米面发糕松软香甜小米面发糕简单做法
酵母用温水化开。盆中放入小米面和面粉。倒入酵母水和成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。把枣和葡萄干洗净沥干水份备用。面团发至两倍大，成蜂窝状即可。把面团分成三份。盆底抹少许油，取一块面团放入，按扁铺平，放一层葡萄干。再取一块面团放入铺平，撒上一层葡萄干。最后再铺上一层面团，放上红枣。二发30分钟。放入蒸锅...
1970-01-01
草鱼怎么做好吃又简单啤酒草鱼简单做法
草鱼仔细清洗干净，家中锅不是很大就切成段。用料酒腌渍，保鲜膜密封冷藏，最好腌渍久一点，可以晚上腌渍，隔天再做。姜切丝，大蒜切片。锅内无水加油热锅。加姜丝炒香。加花椒翻炒2下，把鱼块放到锅内煎一下。缝隙内，把八角放进去，当然也可以在放花椒的时候，一起放八角。轻轻的把鱼块滑过来，当然如果觉得麻烦也可以直...
1970-01-01
新疆囊饼做法在家如何自制囊饼
准备所有食材：面粉，盐，十三香粉，酵母，孜然，白芝麻，辣酱。面粉，盐，十三香粉，酵母，温水放入面包机中，程序和面30分钟。揪块面抻拉筋膜，有破洞无事到这个程度即可。揉圆放入发酵箱28-30发酵二倍大。5戳坑不回缩即可。用擀面杖擀成0.3厘米厚的圆皮。放入披萨盆按压平抹一层油。用饭叉扎出数个小眼（没有...
1970-01-01
红糖煮鸡蛋做法图解鸡蛋红糖水怎么做
材料备好：鸡蛋两个，姜一小块，红糖适量。坐锅烧水。下姜下去一起煮开后转小火5分钟。然后下一大勺红糖粉一起煮2分钟。接着磕2个鸡蛋下去一起煮至鸡蛋熟了即可。装碗。
1970-01-01
广东佛手瓜煲汤的做法佛手瓜排骨汤怎么做
骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。佛手瓜削皮外层硬皮后洗净。把洗好的佛手瓜正中切成两半，切去老化瓜心后再切成小块。排骨煮两小时后放入佛手瓜同煮。放入适量盐煮至瓜熟即可。
1970-01-01
白凉粉制作果冻怎么做白凉粉果冻？
准备食材：绿豆，白凉粉，绿豆洗净下锅煮熟。白凉粉加入150ML冷水和开。另取1100ML清水烧开，加入冰糖化开。加入煮熟的绿豆。边倒入和开的白凉粉，边搅动。再次煮开后，倒入容器里冷却即可。切块即可食用。倒入模具里做出来的造型更漂亮。
1970-01-01
胡萝卜包子馅怎么做自制胡萝卜包子
准备鸡蛋2个，葱2根，胡萝卜1根，粉条适量。将葱切碎，胡萝卜檫丝在切碎，粉条放水了煮一会，捞出切段状。锅中放入油，放入鸡蛋炒熟，一定要炒得碎一些。鸡蛋炒好后，用锅铲将鸡蛋拨一边，放入胡萝卜翻炒一下。炒好后取出放入盆中放凉。加入粉条。加入葱花。加入盐，鸡精，耗油，生抽，香油，适量的花生油。用筷子搅拌均...
1970-01-01