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干炸牛肉丸怎么做

更新时间:2020-10-25 00:00:00 来源:YIQ网

干炸牛肉丸:主料:牛肉500克。辅料:淀粉50克。调料:花生油50克、大葱5克、姜4克、酱油4克、盐3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克。制作方法:1、将牛肉馅放入......

干炸牛肉丸:

主料:牛肉500克。

辅料:淀粉50克。

调料:花生油50克、大葱5克、姜4克、酱油4克、盐3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克。

制作方法:

1、将牛肉馅放入盆内,加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜末和湿淀粉搅拌,再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。

2、炒锅放中火上,倒入花生油烧至六成热时,放入挤好的牛肉丸子,先用中火炸片刻,再用大火炸至外层酥硬而呈金黄色时捞出,控净油装盘即可。

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