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更新时间:2022-09-08 11:35:03 来源:YIQ网
现在的社会里我们吃饭在外担心外面的饭菜不卫生,吃的不健康。所以最好的办法还是在家自己做饭做菜,毕竟只有家的味道菜式最熟悉的,中国饮食最特别的就属家常菜文化,今天就要......
现在的社会里我们吃饭在外担心外面的饭菜不卫生,吃的不健康。所以最好的办法还是在家自己做饭做菜,毕竟只有家的味道菜式最熟悉的,中国饮食最特别的就属家常菜文化,今天就要为大家介绍几款特别适合一个人在家做的简易小菜。
红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴,此菜是素菜中的精细者。鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,大众食品。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中,记有烧茄子法。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食。
干锅菜花,是以菜花、辣椒、腊肉等为原料制作而成。菜花又称花菜或椰菜花。这道菜浓而不腻,口感饱满,回味悠长,回味无穷。菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
土豆片炒肉是一道美食,主要食材是土豆。这道美食制作简单、营养丰富,鲜香可口。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,土豆是降血压食物。
鱼香肉丝是一道常见川菜。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝,以鱼香调味而定名。具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西成都一带称作熬锅肉,川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。它色香味俱全,颜色养眼,是最好的下饭菜之首选。
芹菜炒肉丝是比较家常的菜,做好了清爽可口,芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
宫保鸡丁丁,是一道闻名中外的汉族传统名菜。选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成,红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
西红柿炒蛋是一种广为流传的家常菜,一般为西红柿与鸡蛋为主,有的人也喜欢将鸡蛋换为鸭蛋等炒制食用。
1、卤牛肉切片,青椒,干辣椒,大蒜,姜切丝备用。2、油入锅,油热后放入一勺花椒粉,大蒜,干辣椒,姜爆...
1970-01-011、将清洗后的腊肠入锅后烧开水,再加一点醋可分解亚硝酸,再转文火煮上20-30分钟就可以。2、腊肠中...
1970-01-01宁乡县美食有黄鳝炖红薯粉、宁乡四小碟、宁乡酸辣土鸡锅、宁乡口味蛇、灰汤鸭等。1、黄鳝炖红薯粉:黄鳝炖红薯粉是宁乡的一道民间特色菜,有“宁乡鱼翅”之称。滑软鲜香,营养丰富。2、宁乡四小碟:即宁乡传统小吃刀豆花、砂仁糕、苏梅果和冰姜,盛行于清代和民国时期。3、宁乡酸辣土鸡锅:锅上火放油,先入姜丝煸香,下入蚌肉丝煸炒,烹入酒,加入调味品翻炒出香味,放各种配料,紫苏,大蒜待出锅时放
1970-01-011、牛肉切薄片。2、牛肉片内拌入酒。3、牛肉片内拌入酒(15克)、酱油(15克)、糖(5克)、色拉油...
1970-01-011、准备材料:竹笋1根,清水适量。2、将买来的竹笋剥掉皮洗净后切块或切成片备用。3、将竹笋块放入锅中...
1970-01-011、食材:胡萝卜一根,木耳适量,豆腐一块。2、干木耳,浸泡于温水中,泡开后,清洗干净,沥水备用。3、...
1970-01-011、原料:槐花、面粉、盐、姜蒜、香油。2、槐花洗净沥干水分,加入少许面粉。3、搅拌,让槐花均匀的包裹...
1970-01-011、主料:黑鱼、猪肥膘。辅料:葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。2、鱼刮鳞、去腮、开膛破肚、剪...
1970-01-011、做个蛋糕。2、蛋糕切小块放容器里。3、隔水加热牛奶250ml。4、隔水融化德芙黑巧克力。5、冷水...
1970-01-011、韭菜本身属于一种叶绿色蔬菜。韭菜煮水加醋具有润肠通便的作用,对于大肠杆菌具有很好的抑制作用。2、...
1970-01-01