网站导航
更新时间:2022-09-08 11:35:47 来源:YIQ网
中华民族文化,它包括了汉族和各少数民族共同创造的文化。基诺族在悠久的历史岁月中,形成了自己丰富的、多彩的文化和独特的民族风情和风俗。饮食、语言、建筑等各方面的风俗习......
中华民族文化,它包括了汉族和各少数民族共同创造的文化。基诺族在悠久的历史岁月中,形成了自己丰富的、多彩的文化和独特的民族风情和风俗。饮食、语言、建筑等各方面的风俗习惯是基诺族文化的重要一部分。那么,就随小编来了解下吧。
语言
基诺族有自己的语言,属汉藏语系藏缅语族。由于无文字,过去多靠刻竹木记事。基诺族相信万物有灵,崇拜祖先,尊奉诸葛孔明。
食俗
基诺族聚居于中国南部云南省西双版纳傣族自治州及其附近地区。基诺族主要从事农业,种茶历史悠久,有著名的普洱茶。
基诺族喜吃野菜、喜吃酸、辣味,制作多以煮、包烧、舂为主,而且喜欢用竹筒和芭蕉叶当锅烧饭菜。
基诺族习惯于日食三餐,以大米为日常主食,杂以玉米、瓜豆等。基诺族食用大米很讲究,要吃好米,新米,陈仓米多用来喂养家畜或做烤酒。玉米则侧重于吃青。早餐通常把糯米饭用手捏成团吃,午餐多把米饭用芭蕉叶包好带到地里随时加盐和辣椒食用。晚餐除主食米饭外,还备有一些菜肴,家庭饲养的畜禽只在婚丧礼祭时才能宰杀。
逢年过节和喜庆盛会时还要吃“剁生”,即用生肉末拌上盐巴、辣子、姜末、薄荷、韭菜等佐料,用手捏匀,直到把肉捏成白色像熟的一样才进食。
基诺人习惯于将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上,用烟火熏烤成肉干,使之常年不坏,食用时切片烹汤,其味鲜而不腻。
基诺族最喜欢吃的菜有酸酉奄鱼。做法是将鲜鱼去鳞洗净,拌上辣子、盐巴与热的米饭,装进竹筒里,用芭蕉叶蒙在筒口,扎紧,待酉奄熟后即食,这种菜有特殊的酸味,味美可口,是佐饭佳肴。
蚂蚁蛋也是基诺族喜欢的营养佳肴。农历三、四、五月间把蚂蚁包砍开,用篾箩接着,一个较大的蚂蚁包获蛋七、八市斤,蚂蚁蛋一般有筷子头那样大小,似蜂儿的样子,营养丰富,可以煮吃、炒吃、蒸吃、放在火塘里烧吃,或放上盐巴、辣子舂细加水做成汤喝。
建筑
基诺族住房一般为干栏式竹楼,茅草覆顶,多是一个小家庭住一竹楼,包括一个父系家庭的全部成员。房屋因经济条件规模各有不同:单身汉、寡妇或较贫穷者多为一层的平房或小柱子的楼房,房屋较窄小;富裕人家多建大柱子的楼房,房屋间架较高,宽敞舒适。人住竹楼上,楼下养牲畜及堆放杂物。房屋一般建在较平坦、背风、距水源近,便于饲养猪鸡牲畜,便于打扫卫生的地方。
上一篇:铜陵学院成安徽名校吗
下一篇:打架报警医疗费要承担吗
1、冬季养生须知:1早睡晚起,避寒就温。2饮食宜温,减咸增苦。3冬练“三九”,预防疾病。4食药调理,...
1970-01-011、歌词但是中华民族的儿女啊谁愿意像猪羊一般任人宰割我们要抱定必胜的决心保卫黄河保卫华北保卫全中国风...
1970-01-011、4月6日是体育日。联合国2013年8月23日宣布设立“体育促进发展与和平国际日”,塞尔维亚网球名...
1970-01-01开花时节,白的,紫的,粉的,水红的,姿色秀丽。阳春三月,桃花正开得热闹,粉红色的桃花,一簇簇,像一片...
1970-01-01我看透了你所谓的博爱,其实不过是自私的自我保护。说我圆滑,说我世故,说我自私,说我冷血,说什么都好,...
1970-01-011、陪伴服侍;旧时指辈分或地位低的人站在辈分或地位高的人旁边伺候。《魏书·杨昱传》:“然自此以来,轻...
1970-01-011、“十年同窗好友”,意思是做了十年的同学。2、同窗,原本是指在同一所学校里就读的人,如今特指同校同...
1970-01-011、DCS一般指分散控制系统。2、集散控制系统是以微处理器为基础,采用控制功能分散、显示操作集中、兼...
1970-01-01奇石打磨的工艺主要分几步,首先进行粗加工,粗坯加工分局部加工和整体加工。局部加工是对原石残缺面或水洗...
1970-01-011、第一种来历间传闻,老农说农历二月初二天上主管云雨王抬头的日子,从此以后,雨逐渐增多。所谓“龙抬头...
1970-01-01