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冬季酸奶不放冰箱可以放多久

更新时间:2020-11-03 00:00:00 来源:YIQ网

冬季酸奶不放冰箱可以放2-3天,一般酸奶的保质期一般为18天,但是必须在2℃—6℃下保藏。这是因为酸奶中的活菌在0~7℃能减缓生长,减缓发酵,保持活性,来延长保质期......

冬季酸奶不放冰箱可以放2-3天,一般酸奶的保质期一般为18天,但是必须在2℃—6℃下保藏。这是因为酸奶中的活菌在0~7℃能减缓生长,减缓发酵,保持活性,来延长保质期,保证酸奶的稳定口感。随着温度的提高,乳酸菌会不断繁殖、死亡,这时的酸奶会变得越来越酸,营养价值降低,甚至会引起健康危害。

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