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姜油焗蛇做法

更新时间：2021-02-05 09:01:24 来源：YIQ网

1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。2、炒锅中放入油，加入辅料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，.........

　　1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。

　　2、炒锅中放入油，加入辅料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。

　　3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤，加鸡粉、老抽适当调味。

　　4、然后用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即成。

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