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更新时间:2022-09-09 12:24:22 来源:YIQ网
煲仔饭源于广州,因为煲仔饭一般是以砂锅作为器皿,砂锅在广州又被称之为煲仔。煲仔饭是一道有名的粤菜,它最早起源于广东省广州市。煲仔饭最精华的部分就是它的锅巴,色泽金黄......
煲仔饭源于广州,因为煲仔饭一般是以砂锅作为器皿,砂锅在广州又被称之为煲仔。煲仔饭是一道有名的粤菜,它最早起源于广东省广州市。煲仔饭最精华的部分就是它的锅巴,色泽金黄,吃起来口感干脆,是煲仔饭的一大特色。
煲仔饭名称由来
煲仔饭之所以叫做煲仔饭,是因为制作煲仔饭的器皿一般都是砂锅,煲仔饭就是用砂锅做出来的米饭。而砂锅在广州被称之为煲仔,所以就简单地将其称之为煲仔饭,另外,它还有一个名称叫做瓦煲饭。
煲仔饭是一道十分有名的粤菜,它是广东省广州市的特色菜。煲仔饭的种类也有很多,比较普遍的有香菇滑鸡煲仔饭、白切鸡煲仔饭、猪肝煲仔饭、烧鸭煲仔饭等,这些都具有广东烧腊的特色。
煲仔饭最为精华的部分就是它的锅巴,它的色泽金黄,吃起来十分的干脆,令人回味无穷。煲仔饭的锅巴也是它的一大特色,它不像其他普通的米饭吃起来那样软糯,口感更丰富。
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