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更新时间:2022-09-11 10:37:48 来源:YIQ网
速冻榴莲肉可以拿着勺子直接舀着吃。榴莲经过冷冻之后,内部的冰晶会将榴莲肉的组织破坏,使得榴莲肉质变软,从而会有雪糕的风味,所以取出后就可以像吃雪糕一样,拿着勺子舀着......
速冻榴莲肉可以拿着勺子直接舀着吃。榴莲经过冷冻之后,内部的冰晶会将榴莲肉的组织破坏,使得榴莲肉质变软,从而会有雪糕的风味,所以取出后就可以像吃雪糕一样,拿着勺子舀着吃了,另外需要注意冻榴莲的寒凉之气重,不建议直接食用,最好先晾一下再吃。
速冻榴莲肉待它稍微解冻之后,可以打成榴莲泥加在甜品上食用,或者与牛奶、酸奶一起打成奶昔饮用。
榴莲放入冰箱冷冻可以保存20天以上,因为榴莲在低温的环境下细菌滋生较少,而且水分结成冰晶之后,不易出现腐坏的情况,所以保存的时间会比较长。
由于榴莲冷冻储藏时是以榴莲肉的状态保存的,因此榴莲的芳香味成分会在储存的过程中一点一点挥发,从而导致冷冻过后的榴莲肉香味降低。
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