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冻豆腐怎么做出来的

更新时间：2022-11-03 14:40:32 来源：YIQ网

将豆腐切成小块煮好或是蒸好后放入冰箱冷冻。冻豆腐，顾名思义就是冻过的豆腐，内部呈现蜂窝状。冻豆腐最早兴起于东北，现在全国流行开来，很多人拿来炖菜、涮火锅。老豆腐，硬......

　　将豆腐切成小块煮好或是蒸好后放入冰箱冷冻。冻豆腐，顾名思义就是冻过的豆腐，内部呈现蜂窝状。冻豆腐最早兴起于东北，现在全国流行开来，很多人拿来炖菜、涮火锅。

　　老豆腐，硬度较大，韧度较强，含水量低，口感粗糙，一般适用于油炸或者煎煮。

　　嫩豆腐，质地细腻，富有弹性，含水量大，味甘鲜美，适用于煲汤或者蒸着吃。

　　日本豆腐，从本质上来说，不属于豆腐，它是用鸡蛋制成胶体溶液后凝固制成的“鸡蛋豆腐”。

本文标题：冻豆腐怎么做出来的
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo3579952.html
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