吃柿子怎么剥皮柿子和酸奶一起吃会过敏吗

更新时间：2021-11-11 23:31:36 来源：YIQ网

柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成人体不能吸收的化合物，使这些营养素无法利用。因此，多吃柿子很容易导致缺乏这些矿物......

　　柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成人体不能吸收的化合物，使这些营养素无法利用。因此，多吃柿子很容易导致缺乏这些矿物质。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

　　柿子和酸奶一起吃会过敏吗？

　　不会过敏，但是容易出现肠胃不适、腹痛腹泻的情况。两者一起吃不会造成中毒的严重情况，但会有点影响。建议隔一段时间服用两次，因为有的人会有过敏反应。柿子中的单宁会和牛奶中的蛋白质因变性而形成柿石，从而影响消化功能，易引起胃肠功能障碍，引起腹泻。

　　吃柿子怎么剥皮

　　一般来说，将柿子在沸水中滚几下，皮就可以剥了。在柿子底部划一个十字，在沸水中焯5-6秒，立即取出，浸入冷水中，即可轻松将其从十字上剥离。

　　具体步骤：用刀在柿子的两面做一个十字形刀口，两边都要划哦。然后锅里烧水，把柿子放进去，两分钟，十字交叉的地方会裂开。最后沿裂口撕开，皮全部脱落。

　　柿子有什么营养价值

　　柿子营养价值高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。维生素和糖分比普通水果高1-2倍左右。因此，多吃一些柿子对人体健康非常有益。中医认为其甘、寒微涩，归于肺、脾、胃、大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾胃、生津润肠、凉血止血等多种功效。

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