网站导航
更新时间:2023-03-13 13:34:58 来源:YIQ网
菜刀在生活中并不陌生,因为我们每天在生活中都使用,菜刀对于家庭主妇们来说是非常重要的,因为菜刀是做饭的主要工具,所以是必不可少的。那么什么菜刀锋利又耐用呢?我们在选......
菜刀在生活中并不陌生,因为我们每天在生活中都使用,菜刀对于家庭主妇们来说是非常重要的,因为菜刀是做饭的主要工具,所以是必不可少的。那么什么菜刀锋利又耐用呢?我们在选购菜刀的时候,一定要认真选择,这样才能够更好的选择到质量更好的菜刀,下面我们一起看看锋利又耐用菜刀的选购要点。
一、材质好的刀
什么材质的菜刀是可以影响它的刀刃性的,所以大家在选购菜刀的时候,一定要选择材质好的菜刀,因为材质好的菜刀刀刃好,价格也非常的贵。
二、生锈的刀
生锈的刀是比价锋利的,因为它的刃性比较好,所以大家在选购的时候要引起重视,不同会影响刀具的使用的。刀是会锈的,即使是不锈钢的刀,时间长了也会有锈迹,越硬的刀越容易锈。由于切肉时会有油脂覆盖在刀身上,所以如果每天都在家里做饭,那么锈并不是大问题,如果您是很长时间才亲手做一次饭的家庭,那么尽量不要选用碳钢刀。
三、锋利
所谓好刀是其锋利度能持久保持,也就是保持性,保持性才是刀的核心价值。钝刀每一切用的力量就大,一样是容易伤到手的,所以刀要常打理。*危险的是一个用惯钝刀的人突然换了一把快刀。
四、性价比
仅以实用的角度说,自己家里用的厨刀不用买很贵的,几千块的一把好刀只是可以让你一年少磨四到五次刀而已,刀是否常年锋利在于您的磨刀手艺和勤快程度。如果*充裕,那么买一套品牌的厨刀是不错的,放厨房里比较美观。如果不追求厨刀的整体效果,那么可以买单刀。对于出场频率的切片刀,可以买一把稍微好点的,100到200元的就能满足日常所需,200到300元之间的切片刀就非常出色了。
五、硬度、韧性和保持性
一般来说,刀刃的硬度越高其保持性越好,但并不*,有些高合金钢要比同等硬度的不锈钢保持性好很多。对于切片刀而言,硬度可以高一些,对于斩骨刀来说,不要太高,硬度太高了容易崩口,硬度低点只会卷刃,稍微磨一下还能用。选刀时我们可以看到商家介绍的硬度,一般在52HRC到62HRC之间,一般来说,高于52HRC的刀就够用了,58HRC硬度的刀可以很好的兼顾硬度和韧性。
下一篇:厨房落地置物架哪个牌子好
1、用砂纸打磨墙面时,要选用粗细不同的砂纸,砂纸的粗细用数字的形式写在背面,数值越大越细密,反之越粗...
1970-01-011、橘子皮除味:取新鲜橘子500克,吃完橘子后,把橘子皮洗净揩干,分散放入冰箱内,3天后,打开冰箱,...
1970-01-011、如果电视机的电源指示灯灭,则可能是电视机的电源连接有问题导致突然断电黑屏,比如家里停电了,电源插...
1970-01-011、首先,使用壁挂炉前应先往锅炉内注水。2、注意观察壁挂炉水压表,当达到1.5bar时就可以停止注水...
1970-01-011、如果存水弯的弯曲部分底部安装有放水塞,可用扳手拆下放水塞,并将存水弯内的水排到桶里。如果没有放水...
1970-01-011、上班时间为:早晨9点上班,中午单位食堂免费就餐,周一到周五5点半下班,周六,周日6点下班,一个礼...
1970-01-011、用深蓝色和白色油漆能调出浅蓝色的油漆。2、白漆里慢慢加蓝漆,直到颜色深浅达到为止。3、浅蓝色的卧...
1970-01-011、首先要在电源箱内找到这个线路的控制开关,把它的电源先切断;2、去五金店买一个符合国家标准的、你自...
1970-01-011、如果茶壶、茶杯长时间用过不洗,茶渍使茶具变色,也不必紧张,不要用碱性的化学清洁用品清洗,用小苏打...
1970-01-011、卫生间一般比较潮湿,水渍比较多,所以瓷砖缝隙处非常容易渗水和发霉。卫生间瓷砖防渗防霉的方法就是先...
1970-01-01