四川冰粉是什么原料做的

更新时间：2023-03-27 20:13:16 来源：YIQ网

四川冰粉看上去透心凉，吃上去爽滑又q弹，是夏季最受欢迎的美食之一。很多小伙伴都想知道好吃的四川冰粉是什么原料做的，自己也想学着做。咱们就今天一起去四川当地了解一下四......

　　四川冰粉看上去透心凉，吃上去爽滑又q弹，是夏季最受欢迎的美食之一。很多小伙伴都想知道好吃的四川冰粉是什么原料做的，自己也想学着做。咱们就今天一起去四川当地了解一下四川人制作冰粉是用什么原料做的。

　　一、四川冰粉是什么原料做的

　　冰粉籽

　　四川传统冰粉所用到的原料就是冰粉籽。冰粉籽是一种植物果实的籽，颗粒很小，颜色是咖啡色的。在制作冰粉的时候，需要把冰粉籽包在纱布当中，然后放到水里去揉搓。在揉搓在揉搓过程当中，它会产生很多的粘液，而这些粘液最后融合在一起，就是冰粉。所以传统的冰粉都是这么揉搓出来的，最后加入石灰水，沉淀定型后就变成好吃的冰粉了。

　　二、冰粉里面有什么配料

　　1.水果

　　本身冰粉就是适合在夏天吃的食物，而夏天的水果也特别多，所以冰粉和水果搭配在一起是最合适的。水果可以用应季的水果，比如西瓜、水蜜桃、荔枝、葡萄、蓝莓、甚至榴莲等等。只要是自己喜欢吃的各种水果，切成水果粒，都可放到冰粉里面。

　　2.各式果干

　　冰粉本身是无色无味的，所以可以把自己喜欢吃的不同样的果干放进去，这样的话果干吃上去不会过于甜腻，又可以增加冰粉的甜味，还可以增加它的颜值。比如大家爱吃的葡萄干、蔓越莓干、圣女果干，还有山楂条、山楂片、芒果干等等，都可以放进去。自己爱吃什么就放什么。

　　3.坚果

　　凉粉属于爽滑的口感，而坚果脆脆的香香的，所以放到凉粉里面也别有一番滋味。通常放的坚果会有花生碎和芝麻。除此之外还可以放上一些核桃仁、瓜子仁，或者是自己爱吃的夏威夷果等等都是可以的。

　　4.红糖水

　　冰粉里一定要加红糖水，既可以增加颜值，又可以增加它的清香味。所以准备一块红糖熬制成红糖水，添加在里面也是很不错的，这也是最传统的搭配方式。

　　关于冰粉制作的厨房经验，就跟大家分享到这里。现在正当时夏季，小伙伴可以自己在家自制冰粉。当然要是觉得搓冰粉特别的麻烦话，现在也有专门的白凉粉粉剂，回家兑水煮开放凉就好，更加便捷方便，大家可以尝试做一下。

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