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面包糠是什么东西做的

更新时间：2023-05-06 19:55:29 来源：YIQ网

......

1、面包糠是什么东西做的

面包糠是由吐司面包为原料制作而成。

1、吐司面包先要去皮；

2、再切片，并恒温干制；

3、最后将干面包片均匀粉碎，就得到了我们平常所见的面包糠了。

好的面包糠呈现出健康的亮白色，消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。劣质的面包糠一般由土法制作而成，没有完全去除面包皮，这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦，而且味道发苦。

2、如何用馒头自制面包糠

原料：中筋面粉二百五十克，水一百二十克，酵母两小勺。

做法：

1、准备馒头，往面包机里倒入中筋面粉，水，酵母，开启生面团功能，整形后上锅蒸十二分钟，馒头就做好了；

2、馒头切薄片；

3、入烤箱一百八十度中层十五分钟，中途拿出来翻面；

4、把烤得硬脆的馒头片弄碎一些，越碎越好；

5、稍微冷却后，放进粉碎机，研磨机，开始打碎，装入一个罐子就好了。

3、面包糠炸虾仁的做法

1、鲜虾取出背部虾线。

2、鲜虾取头留尾，用刀沿着肚子切一刀，不切段，然后，肚子上有条黑线取出。

3、弄好后，用刀侧面拍一下。（这样吃起来才会松软）。

4、放上料酒、盐和胡椒粉腌制10-20分钟，腌好后粘上蛋液。

5、再裹上面包糠，下油锅炸，炸到虾仁金黄就可出锅装盘。

4、面包糠是什么东西

1、面包糠是由吐司面包为原料制作而成。

2、吐司面包先要去皮，再切片，并恒温干制，最后将干面包片均匀粉碎，就得到了我们平常所见的面包糠了。

3、好的面包糠呈现出健康的亮白色，消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。劣质的面包糠一般由土法制作而成，没有完全去除面包皮，这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦，而且味道发苦。

4、面包糠用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

5、面包糠加鸡腿怎么做才好吃

1、鸡腿洗净，用食品叉在鸡腿上差出洞洞，加入料酒，再加入蚝油，抓拌均匀，静置10分钟。

2、撒上奥尔良烤翅料，再次抓拌均匀，盖上盖子或保鲜膜，腌制2小时。

3、将腌制好的鸡腿均匀裹上玉米淀粉，浸泡30秒。

4、裹上面包糠，放入垫有锡纸的烤盘中，烤好即可。

本文标题：面包糠是什么东西做的
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