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面包糠如何保存

更新时间：2023-05-13 02:53:54 来源：YIQ网

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1、面包糠如何保存

面包糠用密闭容器盛放，置于干净背阴的凉爽暗处。

面包糠的制作方法：

1、取切片面包，切去四边。改刀成小方块。

2、用煎锅不放油小火慢慢烘干。

3、将烘干后的面包块稍晾凉。

3、放在食品袋里用擀面杖碾碎，筛掉没碾碎的面包块。

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间，由于其本身的特性，能起到外表焦香的效果。

2、面包糠可以用什么代替

1、可以用馒头碎来代替。

2、主料：馒头2个，辅料：料理机1台，馒头准备好，我这两个馒头是在外边放了一夜，水分都蒸发了，变的很干，不好吃了，所以用它来做面包糠，这种干的馒头做面包糠最好。

3、把馒头掰成小块，馒头皮不用去掉，直接掰小块就行，掰好的馒头块放到烤盘里。

4、把馒头块放进烤箱，先是低温烘烤，把水分全部蒸发掉，如果喜欢白色面包糠，烤个30分钟左右便可以拿出来了，要是喜欢金黄色的面包糠，那就再把温度调高一点，烘烤上色。

5、把烘烤干的馒头块放进料理机打碎，颗粒的粗细自己选择研磨的时间即可。

6、金黄色的馒头块也一样，放进料理机打碎。两种颜色的面包糠都做好了。

3、面包糠能不能生吃

1、面包糠：是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。

2、作用：面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

3、鉴别：需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。

4、炸东西面包糠怎么用

把适量的面包糠放在碗里，接着把炸的东西放在碗里去沾面包糠，每一面都要包裹均匀即可。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如炸鸡肉、鱼肉、海产品、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

本文标题：面包糠如何保存
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