网站导航
软件 droidcamx手机端中文版 努比亚阅读最新版软件 民法通最新版 冰团e购官方版 链焙官方版 超级音效手机版
游戏 熔芯聚变taptap版 梦回灵界官方版 高中萝莉变皇妃手游 我单挑贼强游戏 武破仙诀官方版 gardenrailway最新版
更新时间:2023-04-24 21:06:25 来源:YIQ网
......
面包糠一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间,由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等,其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
可以用米粉或馒头渣代替。
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等,其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀粉碎而来的。
面包糠炸鸡翅的做法:
材料:鸡翅适量、淀粉适量、面包糠适量、盐适量、鸡蛋2个、蚝油适量、酱油适量、葱适量、鸡精适量、料酒适量。
步骤:
1、将鸡翅洗净,用盐、酱油、耗油、鸡精、大料、葱、料酒胭脂2小时。
2、鸡蛋打碎,面包糠、淀粉准备好。
3、锅内倒入适量的油,以没过鸡翅为标准。
4、鸡翅沾上淀粉,沾上淀粉的鸡翅再沾上蛋液。
5、鸡翅再裹上面包糠。
6、中火入锅炸5分钟即可,炸好装盘。
材料:面粉250克、鸡蛋1个、细砂糖40克、盐1克、水75克、酵母3克、花生油25克。
用发面制作,再经过两次发酵,组织细腻口感绵软,相貌憨憨胖胖。
1、将所有原料混合,用筷子将原料搅拌成面絮,再用手和成光滑的面团,包保鲜膜,放在温暖的地方发酵至约2倍大;取出面团,在案板上揉匀揉透,将面团平均分成10份;取一份面团,搓成约60cm长;对折,两手分别向相反的方向拧转面条,至上劲;
2、再对折,此时面条会自然卷曲成麻花状,将散着的一头从对折处穿过即成。放入抹过油的容器中,加盖保鲜膜,放在温暖的地方二次发酵;约30分钟,生坯略变蓬发,起油锅,油温约3成热时,轻轻将生坯拿起,入油锅,中小火慢炸,及时翻面,2-3分钟左右麻花金黄即可沥油捞出食用。
上一篇:面包糠怎么裹上去
下一篇:没有面包糠南瓜条怎么炸