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更新时间:2023-01-02 22:31:08 来源:YIQ网
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1、新鲜的栗子洗干净。
2、用刀在栗子上划一个长1cm口子,把栗子化开。
3、然后把栗子泡在水里10分钟。
4、沥干水备用。
5、铁锅放入和栗子等量的大颗粒盐。
6、趁着盐没热时,放上沥干水的栗子。一直翻炒到栗子都开口了,栗子上都没有盐,光溜溜了。
7、随后放入2大勺白糖一起炒。
8、一直炒到大盐的颜色慢慢变色,变的越来越深,栗子的颜色越来越漂亮了,颗粒盐不再黏糊了,就好了。
1、板栗中加入木屑
将木屑与新鲜的巴黎混合放置到容器内然后在板栗的最上面一层还要放入木屑,再用密封盖盖上放大通风比较凉快没有光的地方进行储存,这样可以有效的将板栗进行储存2个月左右还非常新鲜。
2、 晾晒存放方法
其实我们还可以将新鲜的板栗放在家中的院内干净凉快的地方平整的铺开,然后均匀的进行晾晒,这样板栗可以多存放2个月左右的时间,但是大家要注意的是板栗晾晒时千万不要放到太阳下进行暴晒。
3、 缸罐保存法
如果家中有大缸或者密封罐我们可以将板栗是先用清水清洗干净,然后在把水分沥干,罐子中需要保持干燥不要有水,我们把板栗放入到罐中然后在加入适量的稻草装置8分满这样就可以有效的存放板栗了,但家中罐子有限,我们只可以存放少量的板栗。
4、通风保存法
其实板栗最简单最方便的存放方法就是通同进行保存,因为板栗的生长习性这种方式也最为合适,板栗也不会容易变质,我们需要将板栗放在比较通风的环境晾晒,晾晒2天再放到阴凉的地方晾晒,这样简简单单的晾晒就可以起到存放的效果,存放时间长达4个月左右。
5、冷藏法存放
最早家中存放板栗就会用到这种冷藏法进存放,先将板栗用清水清洗干净,然后擦去表面的水分,准备干净的保鲜袋,我们需要将板栗放入到保鲜袋中再放到冰箱内,我们还可以煮熟后放到冰箱进行冷藏,这样保存2个月都不会变质。
6、板栗与砂石混合
我们将新鲜的板栗进行晾晒,然后准备一个密封容器,将板栗与砂石3;1进行放置,沙子表面可以放入一些水分,这样板栗中的水分就不会轻易蒸发掉,吃起来口感也会比较好。
1、把生板栗清洗干净,在水里浸泡一会,这样可以有效留住水分,避免干硬。说是糖炒栗子,其实不用加糖,板栗本身含有大量糖分,吃起来很甜的。
2、锅厚一些的最好,受热均匀,栗子不容易崩。刚开始板栗有水分,等炒几分钟之后板栗表面就油光光了。
3、为了使其受热均匀,整个过程要不停的翻炒,一般过三十秒种左右翻炒一次,不翻炒的时候要盖上锅盖,以免板栗蹦出来伤到自己。几分钟后板栗开始裂开,这时还需要再炒十分钟左右,也可以看成色,觉得差不多了可以拿出一颗尝一下,熟了就可以关火了。
4、把板栗盛出来,皮很容易就剥开了,松软香甜,现在享受美味吧。
1、用口将栗子比较宽的那一头咬开一点,然后用手顺着往下一点一点的剥就行了。
2、剥下外面的硬皮,再剥里面的薄皮。
3、也可以用口竖着咬栗子较宽的那一段,记住要竖着咬,那样才好剥皮。
4、煮熟还难剥的话,不妨再放热水里煮一下,然后在它的身上切一个小口,从切口处剥开,经过高温膨胀后,果仁和皮比较简单就分离了。
吃凉的栗子容易剥皮的方法:
1、如果是已经煮熟的栗子,去皮很难,可以用口将栗子比较宽的那一头要开一点,然后用手顺着往下一点一点的剥就行了,剥下外面的硬皮,再剥里面的薄皮;
2、也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端,记着要竖着咬,那样才好剥皮;
3、如果保证栗子好剥皮,可以事先在煮之前想办法。用刀剁开两瓣,或者是切开一道口,再放在水里煮。熟了之后就很好剥皮了;
4、也可以剁开两瓣,放在篦子上蒸熟,这样子煮熟的栗子更甜,更好剥皮。
5、还可以将栗子剁开一个小口,然后不是煮食,而是炒制,炒熟之后,口会自然裂开的更大一些,很好剥皮。
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