冰冻的大闸蟹还能吃吗

更新时间：2023-02-15 03:37:56 来源：YIQ网

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1、冰冻的大闸蟹还能吃吗

大闸蟹冷冻后，是能吃的。

大闸蟹属于冷血动物，在温度较低时会出现自我保护的冬眠现象，若是短时间的冷冻，其在冰层中待的时间在24小时以内，大多数的大闸蟹在解冻之后还是活的。

拓展资料：大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品，长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。大闸蟹名称来源于吴方言。

2、王氏大闸蟹是哪里的蟹

王氏大闸蟹是阳澄湖的蟹，王氏挑选蟹中“姚明”6.0两以上公蟹，4.0两以上母蟹作为种蟹。都说虎父无犬子，个大体壮的螃蟹父母一定也能孕育出潜力无限的卵蟹。王氏近千亩的基地被划分为了若干个20-30亩的“班级”，专业“老师”带队，根据蟹的生长情况进行“照料”，让每一只蟹都吃得饱饱的，长得快快的。王氏从中期开始，不采用便宜的合成饲料，直接投放昂贵的小鱼、小虾等天然原生蛋白饵料，让每一只蟹得到足够的营养摄入，一直到出水上市，保证只只味美膏红、肉足黄厚。

3、清蒸大闸蟹窍门

1、首先刷洗大闸蟹，清洗紫苏叶，姜切片，部分切丝，锅里倒水，姜片码好放在蒸屉上。

2、大闸蟹刷绍酒，放蒸笼里，白肚朝上，表面铺上紫苏叶，姜片，蒸15分钟。

3、姜丝中加红糖，香醋，拌匀制成蘸料，大闸蟹熟之后蘸着蘸料即可。

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