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清蒸大闸蟹蒸几分钟

更新时间：2023-03-20 10:06:21 来源：YIQ网

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1、清蒸大闸蟹蒸几分钟

半斤以上的螃蟹要蒸15分钟左右，六两左右的螃蟹要大火蒸18分钟才能彻底杀菌，半斤以下的螃蟹，只需要在水烧开后蒸10分钟即可，大闸蟹要在鲜活的时候来烹饪，死掉的大闸蟹会分泌一种毒素，容易让人腹部不适。

大闸蟹：阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹。这是清澈的阳澄湖水赋予它的独特外表。上海蟹王宫阳澄湖大闸蟹的青背上象涂上一层明油，粗看近似灰色，细看水晶灯，灰中带青，青而发亮，和其他螃蟹相比，显得神气十足，简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。

贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；上海蟹王宫阳澄湖大闸蟹肚壳一般都是白色的，白得不同寻常，它白中带，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的阳澄湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草，，栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，阳澄湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。

2、6两的大闸蟹有多大大闸蟹越大越好吃吗

大闸蟹是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃大闸蟹。六两大闸蟹一般大概有三百克，这个个头是比较大的，里面的蟹黄或蟹膏会比较饱满。

6两的大闸蟹有多大

大约是300克左右。

综上所述，我们可以知道生活中的一对或两对大闸蟹约为50克，而两对大蟹约为100克。因此，类推，六对大闸蟹重约300克，直径约80-90毫米。它们是相对较大的大闸蟹。这种大闸蟹在生活中相对罕见，通常售价较高。

大闸蟹几两的最好吃

无论大小，大闸蟹的营养效果都是一样的，但大闸蟹越大，它们就会越享受。

大闸蟹的大小约为2两。大闸蟹的大小超过半斤。事实上，不同大小的大闸蟹在营养上没有区别。唯一的区别是肉质。毕竟，大闸蟹越大，吃起来就越美味。然而，大闸蟹的价格也会更贵。最好根据自己的经济条件和饮食习惯选择大闸蟹。

大闸蟹越大越好吃吗

大闸蟹越大，味道越好：大闸蟹的味道和大小没有密切关系。

大闸蟹的大小并不意味着它们是否好，而是取决于大闸蟹质量。如果大闸蟹的质量好，你可以选择较大的大闸蟹。

大闸蟹代表更多的肉和脂肪，味道更好。大型大闸蟹更容易产生蟹肉或蟹子。

然而，大小并不意味着绝对的味道。如果你不想把它送人，你可以自己吃。重要的是要美味、扎实，而不是虚张声势。对于普通螃蟹来说，大约2.5对雌性螃蟹和3.5对雄性螃蟹的成本效益相对较高。

3、大闸蟹里会不会有寄生虫

未煮熟的大闸蟹可能会有寄生虫。

大闸蟹性寒，吃后喝杯性热的姜茶解寒，吃大闸蟹还有诸多禁忌。首先必须注意清洁卫生，切忌吃半生半熟的大闸蟹，曾有人吃过未煮熟的大闸蟹，导致肺吸虫入侵身体，造成肠穿肺烂，后果非常严重。所以最好将蟹彻底煮熟了才进食，最少蒸煮20分钟以上。

大闸蟹虽然美味，但并不是每个部位都能吃，它的双鳃之间有六角形的白色东西，就是大闸蟹的胃，极之寒凉，虚寒人士不宜食用，另外，大闸蟹的内脏也不宜吃，因为内脏积存了重金属，多吃会中毒。

4、大闸蟹活的怎么保存

1、如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或者较大的塑料桶，然后放入清水。最好水不要太深，使大闸蟹刚好能站起来的位置为宜。如果储存的时间更长，建议在水中放入少量的小鱼小虾。

2、冰箱保存大闸蟹。大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短。为了减少大闸蟹体力消耗，要把大杂蟹捆绑起来，然后放在冰箱的冷藏柜（注意不是冷冻），盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

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