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大闸蟹死了能吃吗

更新时间：2023-02-09 18:01:43 来源：YIQ网

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1、大闸蟹死了能吃吗

1、螃蟹死了之后不能吃：螃蟹死了之后会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖，如果吃死螃蟹会引起肠道感染性疾病的高发，而引起腹泻危害健康。

2、其中的蛋白质等营养成分已经分解消耗，如果再吃起不到补充营养的作用，其营养价值大打折扣。

3、螃蟹当中的成分，尤其是蛋白质的分解物能够引起身体的过敏，轻则皮肤瘙痒，重则会引起过敏性哮喘而危及身体。

2、大闸蟹蒸时黄不凝固

1、大闸蟹没有蒸至熟透，蟹黄仍然处于柔软状态，可以尝试多蒸几分钟；

2、大闸蟹可能不新鲜，蟹黄有损坏导致无法凝固；

3、大闸蟹的品种，蒸出来的蟹黄可能就是不凝固状态；

4、公蟹和母蟹蒸出来的蟹黄形状不一样，公蟹的蟹黄量比母蟹的少，整出来的状态会偏软，凝固不明显。

3、菠菜可以和大闸蟹一起吃吗

菠菜可以和大闸蟹可以一起吃，两种食物互不相克，螃蟹富含丰富的蛋白质及多种微量元素，菠菜含有丰富的胡萝卜素。

螃蟹不可以和一下食物同吃。

1、忌与茶水同食。吃蟹前后1小时内忌饮茶水。因为碱性茶水会与酸性胃液中和，不利于蟹的消化，还有就是茶水中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

2、忌与柿子同食。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，影响人体对蟹的消化吸收，容易引起呕吐、腹痛、腹泻。两者均为寒性，同食寒重则损伤脾胃，特别是对体质偏寒的女性而言，损伤人体更为严重。

3、忌与花生同食。花生含有脂肪量高达45%，与蟹同食，易致腹泻。

4、大闸蟹和橙子可以一起吃吗

大闸蟹和橙子不可以一起吃，螃蟹是一种高蛋白食物,而橘子中含有多种酸性物质,一起食用时,可能会使蛋白质沉淀,难以消化吸收,就会导致消化不良的症状

中华绒螯蟹（EriocheirsinensisH.Milne-Edwards）是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。

本文标题：大闸蟹死了能吃吗
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