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蔬菜馒头做法是什么

更新时间：2023-06-03 22:42:37 来源：YIQ网

......

1、蔬菜馒头做法是什么

1、胡萝卜汁先过滤后备用；将面粉和酵母、泡打粉、20克油倒入搅拌机内用低速搅拌，再加入胡萝卜汁搅拌成光滑的面团，取出后在桌面上略揉数下后，静置松弛15分钟。

2、取做法1的面团每个30克搓成圆形，再静置松弛约10-12分钟。

3、将做法2的蔬菜馒头面团放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10-12分钟即可。

2、蔬菜馒头制作方法和流程

1、食材：牛奶134克、中筋面粉250克、细砂糖8克、酵母粉2克、南瓜泥30克、红曲米粉、火龙果粉60克、菠菜汁26克、酵母粉40克。

2、将牛奶倒入容器中，微波炉加热，不要太烫，温热即可。加热好之后取出，倒入8g细砂糖搅拌融化。

3、面粉中加入酵母粉，慢慢将温牛奶倒入，用筷子将面团搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。

4、同样的方法，将菠菜面团、南瓜面团揉好，盖上保鲜膜，醒面20分钟。

5、将白色面团平均分成三份，取其中两份，一份加入红曲米粉、一份加入火龙果粉，揉成光滑色泽均匀的面团。

6、切等量的三色面团，将三份面团分别擀成薄片。

7、三张面皮叠放在一起，然后卷起，搓卷成细长条。

8、搓好的面团稍稍压扁，用刀切成小段。

9、同样的方法，任意配色，侧面的花纹自然就形成啦。

10、塑好型的馒头放入蒸锅，等待发酵，发酵至原先面团的1.5倍大即可以大火开蒸，大火15分钟后关门焖3分钟。

11、一口果蔬馒头一口一个非常好吃，大家可以使用更多的果蔬粉和果蔬泥，解锁更多色彩。

3、蔬菜馒头的做法

第一、 你要是喜欢吃菠菜，那么准备菠菜，喜欢吃胡萝卜，那么准备胡萝卜，绿色蔬菜做出来的是绿色的，胡萝卜做出来的是类似于南瓜色。我们就用菠菜举例子把。菠菜一把清洗干净，控干水。

第二、 菠菜放进榨汁机里榨汁，然后过滤，只要没有残渣的菠菜汁，加上酵母粉发面，揉成面团之后发酵大概两个小时就行了。

第三、 面团发酵好之后，加上一些面粉揉面，要多次的揉，这样做出来的馒头才好吃。揉好之后一个个做成馒头形状，你要是有耐心，可以做成一些花朵之类的形状。

第四、 馒头做好之后盖上屉布等待十分钟再入锅蒸，这样蒸出来的馒头特别的松软。蒸锅里加水放蒸格，放上屉布然后把馒头生胚放进去，二十五分钟左右就熟了。

本文标题：蔬菜馒头做法是什么
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