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山药怎么做好吃

更新时间：2023-01-15 15:26:36 来源：YIQ网

......

1、山药怎么做好吃

1、山药洗净后，待塑胶手套去皮，这里可以防止滑伤到手。

2、山药去皮后，切薄片，放沸水中焯出。

3、胡萝卜洗净，切成薄片肉切得薄一点。

4、锅热后倒入油，油热后把肉片也放入锅中，翻炒一下，倒入少量酱油(这样肉好熟，而且颜色好看)。

5、肉差不多后，倒入山药，翻炒一下。

6、随后倒入胡萝卜，翻炒一下。

7、最后放入盐，味精，搅拌均匀，加入少量水至水沸腾后，好吃的山药炒胡萝卜肉片就好了。

2、粗山药怎么做好吃

一、山药焖鸡。准备食材：山药200克、鸡肉400克、葱5克、姜10克、蒜2克、料酒10克。

1、葱切段、姜切片、蒜切块、山药刮皮切块。

2、将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。

3、锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香。

4、放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀。

5、加入清水500ML，倒入山药，加入金粉、白砂糖、盐、胡椒粉搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可。

二、清炒山药。1、准备食材：山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个、食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡粉1小勺、大蒜3瓣。

2、山药去皮清洗干净，为了防止山药氧化变色，把山药切成段泡在水里。

3、青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片，胡萝卜切成片比较容易成熟。

4、把山药先斜切成段，然后再切成菱形片。

5、切成菱形片的山药继续泡在水里，不用放醋，或者柠檬，山药只要不接触空气就不会氧化变色。

6、炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。

7、把切好的胡萝卜片放进去，翻炒几下，然后把黄色甜椒块、青椒块也一起放进锅里，翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒匀即可出锅装盘。

三、孜然山药。1、准备食材：山药2根、花生油20克、盐2克、孜然粉1勺。

2、山药去皮洗净切成小段，放在烧开水的蒸屉上大火蒸十几分钟至熟。

3、取出放入烧热油的锅中小火慢煎，煎至各面金黄，加入盐、孜然粉拌匀即可。

3、豆角炒山药怎么做好吃

用料主料：豆角200克，山药200克。

辅料：花生油20毫升，盐少量，料酒10毫升，蚝油25毫升，姜5克。

步骤：

1、准备食材：山药去皮后切块用水洗净。山药去皮时最好戴上一次性手套，否则手会痒；

2、热锅放油，放入葱和姜爆香；

3、放入豆角，山药，放入盐少量，料酒10毫升，再放入蚝油；

4、放入适量水，小慢炖豆角要熟透再食用。

本文标题：山药怎么做好吃
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo3912650.html
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