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黑枸杞泡之前要洗吗

更新时间：2023-02-18 00:26:48 来源：YIQ网

......

1、黑枸杞泡之前要洗吗

黑枸杞泡之前不要洗。黑枸杞的原花青素很易溶于水，清洗了原花青素都流失了。这些颜色就是黑枸杞里面的养，如果清洗会造成黑枸杞里的花青素流失，会把很大一部分的黑枸杞营养给清洗掉了.所以说黑枸杞泡水之前最好不要清洗。

2、黑枸杞泡水后什么颜色

1、黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系，包括紫色、紫红色、铁红色等；在碱性水中是蓝色系，包括蓝色、蓝绿色、湖蓝色等。

2、黑枸杞是一种富含花青素的枸杞。它比红枸杞更富含多种营养素。

3、中医理论认为，黑枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、长肌肉、改善面色、祛风治虚、养肝明目、补血安神、延年益寿，坚筋骨之功效；常用于治疗肝肾虚损、精血不足，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

4、而它的“黑”来源于花青素。花青素是一种良好的抗氧化剂，可以有效地对抗引起衰老的自由基。花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。

3、黑枸杞泡前需要洗吗

黑枸杞泡水前可以用冷水或者温水稍微冲洗下，一定不能用很热的水洗。但是如果怕营养元素流失的话，可以不洗，前提是买的正规的没有杂质的黑枸杞。将黑枸杞放入杯中，稍微倒点水，就会看到绚烂的颜色夺目而入。水倒入一半的时候，花青素就出来了，黑枸杞中的花青素是极易溶于水的。一旦接触到水，就会激发出炫耀斑斓色彩的本能。冲洗黑枸杞会把其中最重要、最有价值的物质给冲进下水道了。

4、黑枸杞泡久了会产生毒素吗

1、黑枸杞泡久了是不会产生毒素的，因为黑枸杞性平味甘，是天然的野生滋补的药材。对我们的身体有非常好的帮助的作用，它里面含有非常丰富的营养物质，可以达到补肾益精养，血安神的功效。

2、黑枸杞泡久了也是可以喝的，因为它里面含有大量的花青素，而花青素是一种水溶性色素，所以黑枸杞常用于泡水喝。黑枸杞泡水放置太久所含成分容易发生反应。其中的营养价值和药效可能会减弱。但是它是不会产生对我们人体有害的物质，所以是可以继续饮用的。

本文标题：黑枸杞泡之前要洗吗
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