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做卤水为什么要加蛤蚧

更新时间:2023-03-28 20:43:29 来源:YIQ网

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1、做卤水为什么要加蛤蚧

蛤蚧别名蛤蟹;学名为大壁虎,是热带的一种爬行动物。雄的叫声象蛤,雌的应声似蚧,所以称为蛤蚧。

蛤蚧性平、味咸,用在卤水中没有调味的作用,但可起到防止卤水变酸腐败的作用。因为卤水原料多为肉类为酸性食物,放入蛤蚧可减轻酸味,能使卤水保存较长时间。

2、高炉炼铁为什么要制取炉渣啊

炉渣不是特意制取的,因为炼铁的时候会有硫化物产生,如果排放到空气中会造成空气污染。所以要用碳酸钙对硫化物进行处理,处理过程为:高温下生成二氧化碳和氧化钙,二氧化碳用于与焦炭作用产生一氧化碳还原氧化铁,剩下的氧化钙与二氧化硫反应除硫,同时由于原料中有二氧化硅等杂质,也与上述氧化钙反应生成硅酸钙,也就是炉渣,用于制造水泥,这就提高了利用率,并没有特意制取。

3、端午节为什么要赛龙舟

传说屈原死后,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体。

扩展资料:赛龙舟在各地不同的寓意:1. 江浙地区划龙舟,兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义。夜龙船上,张灯结彩,来往穿梭,水上水下,情景动人,别具情趣。2. 贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”,以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登。3. 云南傣族同胞则在泼水节赛龙舟,纪念古代英雄岩红窝。

4、高锰酸钾溶液为什么要酸化

高锰酸钾溶液经酸化后能增强氧化性。并且高锰酸钾在酸性溶液中的还原产物为几乎无色的锰离子,因此能观察到褪色现象;而高锰酸钾在中性溶液中的还原产物为棕色的二氧化锰,不能观察到溶液褪色。 所以在检验还原性物质时,常用酸化的高锰酸钾。

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