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做馒头为什么要用布把发好的面盖

更新时间：2023-07-06 05:46:14 来源：YIQ网

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1、做馒头为什么要用布把发好的面盖

1、盖上布是因为要让面团产生二氧化碳来发酵，添加饿发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。

2、盖布的目的就是要给发酵创造一个合适的温暖潮湿的环境，所以一定要用湿布，而且如果环境干燥，发面时间长了，布还会干了粘到面上，最好是是拧干湿布盖上上面再盖一块热毛巾。

2、新鲜天麻为什么要焯水

新鲜天麻焯水烘干可以延长保质期。

首先把鲜天麻洗干净，再把表面的水分烘干，这样可以发一个月左右，如果需要更长期的保存，就是烘烤成干天麻。

可以泡水喝，也可以熬粥食用、晒干食用、炖汤食用。天麻，是兰科植物天麻的块茎。天麻味甘、性平，含有天麻苷、天麻苷元、β-谷甾醇、胡萝卜苷、枸橼酸、单甲酯、棕榈酸、琥珀酸和蔗糖等营养成分，天麻是常见的中药材之一，如果使用天麻是为了疾病治疗，建议在医生的指导下操作。

3、一拳超人为什么要剃光头发

不是剃的，是锻炼的时候掉光的。主人公埼玉原本是一名整日奔波于求职的普通人。三年前的一天偶然遇到了要对淘气少年下杀手的异变螃蟹人后，回忆起年少年时“想要成为英雄”的梦想，最终拼尽全力救下了淘气少年。重拾对于成为英雄的兴趣之后，通过拼命锻炼，埼玉终于脱胎换骨获得了最强的力量，但同时失去了头发成了光头。

4、打奶油为什么要放柠檬

柠檬可去除蛋腥味，使蛋糕吃起来口感清新，不油腻，起到中和碱性的作用，如果没有柠檬也可以用白醋来代替，柠檬汁和白醋，但少放，起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡，吃起来会很松软，柠檬汁可以加在牛奶里，也可以加在蛋清里面，在做的过程中也可以给蛋清里加点糖，加糖蛋清也比不加的更容易打发。

本文标题：做馒头为什么要用布把发好的面盖
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