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蒸羊肉怎么做好吃

更新时间：2023-04-15 11:59:33 来源：YIQ网

......

1、蒸羊肉怎么做好吃

1、炒熟后，撒上盐，鸡精翻炒均匀即可出锅，盘子里铺上葱段

2、放上羊肉块

3、再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒

4、放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟

5、将蒸好的羊肉换入汤碗中

6、撒上适量盐，

7、放上葱段，

8、倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替，我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的

9、再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可

2、冻的牙签羊肉怎么做

1、工具/原料：冻羊后腿肉一斤，牙签若干，料酒，盐，鸡精，香油，孜然粉、芝麻、辣酱面。

2、提前把买来的后退羊肉冻起来（放于冰箱冷冻室），做牙签羊肉时拿出来解冻，这样比较好切。

3、把牙签煮沸消毒。要选用优质的竹牙签，在开水里煮5分钟以上，捞出来晾干备用。

4、把羊肉切成约1厘米宽，2厘米长的长条放到碗里，加入鸡蛋清、料酒、盐、孜然粉、胡椒粉等调料拌匀，再放入3汤勺左右淀粉勾芡一下。放一边搁置15--20分钟。

5、用牙签穿好羊肉，穿时尽量两三个肉穿在一起，不要穿的太多或太少，还要注意别让牙签扎到手。遇到羊的肥肉（赘肉）会穿不动，这样的肉可以丢弃不要了。

6、穿好羊肉后放在手边，然后往锅里倒油，大约多半碗油才行。

7、等油烧至七八成时再放羊肉，不要等油冒烟了再放肉，那样容易蹦油。油入锅烧7分熟，下入串好的羊肉。

8、中火炸至肉完全变色，捞出控油即可。

9、可根据个人口味，撒上孜然、芝麻、辣酱面、孜然粉等。

10、好吃的牙签羊肉就完成了！

3、内蒙古正宗的氽羊肉怎么做

材料:羊肉1000克、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐各适量。

做法:

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水；

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块；

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中；

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒；

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂；

6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1、5小时后；

7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐；

8、转中火继续炖15-20分钟后关火。

本文标题：蒸羊肉怎么做好吃
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