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红烧羊肉怎么做

更新时间：2023-07-16 17:48:55 来源：YIQ网

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1、红烧羊肉怎么做

红烧羊肉的做法是羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火煮开后再煮上5-10分钟，撇去浮沫。

氽水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，冲洗干净的羊肉放入锅中，加入足够量的水，大火煮开。

将白萝卜去皮切成大块放入锅中，煮15分钟后将萝卜取出，再放入适量的棕糖和八角，待糖融化后加入适量的生抽、老抽，继续大火炖煮。

40分钟后转中火炖煮，加入红枣和枸杞，焖煮两小时左右，肉酥烂即可。

2、羊肉怎么做才嫩

羊肉做法如下：

食材：羊肉250克、葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、醋适量。

步骤：

1、大葱切成块状，姜切成丝；

2、将羊肉切成片状，使用盐腌制1分钟；

3、炒锅烧热，然后放入油；

4、加入姜丝，炒出香味后放入羊肉翻炒；

5、羊肉变色后放入生抽；

6、加入切好的葱块翻炒；

7、滴入几滴醋后取出装盘即可。

3、半成品羊肉怎么做汤

1、将去净肉的羊骨头洗净放入锅底，加清水烧开后，把备好的羊肉分数次下锅煮熟捞出，晾至还有余热时，用纱布将羊肉包成长方形，每包约为1000-1500克，并用重物压干后取出，切成大薄片待用。

2、取精米粉用凉水淘散，去掉酸味，捞入竹丝篓内，放入开水锅中烫熟烫透，盛于大碗内，将羊肉片、羊杂碎盖于粉的上面，舀入原汁羊汤，加混合油、酱油、煳辣椒面、花椒面、精盐、胡椒面、葱花、芫荽等即成。

4、豆腐炖羊肉怎么做

主料：羊肉400克、豆腐 400克；

辅料：河虾 50克；

调料：料酒、花椒、盐、味精、植物油、大蒜、大葱、姜；

豆腐炖羊肉的做法：

将羊肉洗净，切成块；将豆腐切成块；葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。

5、羊肉怎么做才好吃

1、葱爆羊肉做法：羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。

2、往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。

本文标题：红烧羊肉怎么做
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