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里脊怎么切条

更新时间：2023-01-03 06:30:33 来源：YIQ网

......

1、里脊怎么切条

步骤：

1、先把里脊放在案板上，用刀背把肉来回敲敲，可以让肉吃起来更加鲜嫩；

2、根据自己的需要进行选择，可以切成片，也可以切成丝；

3、依据肉丝长度需要，切下一段里脊肉，再把肉切片，成片后再切丝即可；

4、肉要顺着肉的纹理切，逆着肉的纹理来切，炒出来的肉容易散碎。

2、蒲棒花刀怎么切

蒲棒花刀的切法：将原料剞成深而不透的花刀口，再改刀成为长方形，烹调后成为蒲棒形。混合刀法又叫花刀。花刀是在原料表面划出距离均匀深浅一致的刀纹然后改刀成小块状，经过加热后能使原料卷曲成不同形状的方法。操作方法：将原料平铺，用反斜刀法在原料表面划出距离均匀深浅一致的刀纹，然后在转个角度用直刀法切，所切的刀纹深浅一致距离相等相互对称整齐均匀的刀纹，由于剞法不同，加热后所形成的形态也不一样。

3、哈密瓜怎么切方便吃

1、切之前为了确保卫生，我们先在案板上包一层保鲜膜，那么现在妙招姐就来教大家第一种方法，我们先把哈密瓜竖向切开，然后将里面的籽挖掉，再把这半个哈密瓜横向切开，接着再切成这样的小块。

2、我们取其中一块用水果刀将果肉与果皮切开，但要注意，要留下4分之一，再从外面把果皮切断 然后将果皮这样摆好 这样的哈密瓜水果盘很漂亮吧，招待客人非常有面子方法二：我们将哈密瓜切成长条的块状，再用刀从一头开始切，将果皮和果肉分离 我们再把果肉切段，大概1cm左右一段 再把切段的果肉这样交叉摆放好，摆在果盘中 最后插上牙签就可以吃了，美观方便。

3、方法三：同样的，用刀从一头开始切，将果皮和果肉分离，分离后，果肉中间竖向再划一刀，再把果肉切段，大概2cm左右一段。

4、吃火锅的豆腐干怎么切

1、在切豆腐前，将刀放入清水中浸一下，在切豆腐的时候使用的力度要轻，不能使劲的压；

2、在切豆腐前，使用盐泡一下豆腐，使豆腐变得结实了，而且带一点咸味，这样在切的时候就不会容易碎；

3、除了加盐浸泡豆腐，也可以加柠檬汁的来浸泡豆腐，这样切豆腐就容易多了；

4、切的时候应一手扶稳豆腐，一手用刀切，形状可根据自己的喜好来确定，通常可切为块状、片状、丝状。

本文标题：里脊怎么切条
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