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更新时间:2023-07-01 05:10:12 来源:YIQ网
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一、活鱼冷冻法将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻,待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。
二、蒸汽处理法把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸汽中杀菌消毒后,可保鲜2~3天。
三、芥末保鲜法取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。
四、除内脏盐水浸泡法可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,保存数日不变质。
1、把鱼拿回家在龙头下清理,把没去干净的内脏去掉,尤其是在鱼主骨边的血管,那里面有腥线,要去干净。这个在超市人家是不管的。
2、鱼放盘子里,鱼上面,下面和腹腔内都要铺上姜片。
3、调料,小碗内放放许盐,倒入一勺蒸鱼鼓油,搅搅。
4、用勺淋到鱼上,注意旁边的小碗里,能剩下好多盐粒,没关系的。
5、蒸锅里加水烧开,烧水的过程中可以将葱切末。
6、火开放入鱼,盖上锅盖,大火6分钟,不能太长,超过十分钟鱼就老了不好吃了。
7、关火撒上葱末,焖两分钟。
8、出锅。吃完上面一层,可以直接把鱼主骨提起来接着吃下面一层。
逗鱼最常见的方法是通过摆动竿子逗鱼,如将竿子往回缩一下,或左或右或上或下,通过小幅度的拽线使饵料在水下运动。冬天鱼慢口轻,除了子线长能起到诱鱼的作用,还有就是小浮漂,长子线小浮漂,这样浮漂翻身慢、饵料到位慢,都可以起到逗鱼作用。
冬天的鱼口比较轻、比较慢,在选择子线的时候如果正常的是50公分,那么可以调到80公分,把子线调长一点,饵料到位慢,二次下摆饵料到位时间更长,从而在子线下摆的过程中起到逗鱼的作用。
1、主线换细。
在强度和技术保证前提下,主线换细,拉得更直,信号传导更好,利于发现小口。
2、子线换细。
子线换细并没有灵敏度方面的优势,但对于轻猾口的鱼情来说,细子线更便于吸入,在实钓中的效果是明显的。
3、钩大小、轻重。
冬季钓轻口鱼的钩子,从生到猾到糗,逐渐改细换小,主要也是从利吸入角度考虑的。钓轻口鱼的饵一般都较小,比如冬季大棚钓小鱼拉的小饵,重量不会太大。如果密度较小,鱼口很慢,从易吸入角度考虑,比重适当调轻也是可行的。轻猾口鱼即使调钓合适,空杆也是在所难免的,结合饵状态进行调整即可。
1、饵钓鳡鱼:
1.钓钩一般用18号钢丝制成。钓鳡鱼的钩长4厘米,宽4厘米,钩尖长3厘米。
2.干线用210D/12×3尼龙股线,支线用210D/8×3尼龙股线,长70厘米。
3.干线上每隔2~3米接一根支线,每根干线接15~20根支线。
4.诱饵视鱼而定:钓鳡鱼,最好用活的泥鳅、鲹条、鲴鱼类、小翘嘴红鲌等;钩子分别从活鱼饵的口里向左、右两边钩进,钩尖露出外边,边放钩绳边装钓,每放2~3只钩子后在干线上缚一只浮子,浮子绳长50厘米左右,使诱饵保持在水的上层游动。
5.钩子放完后,把干线拉直,并在始末两端各连一只大的浮子,浮子下面用拉力较小的棉线缚石块沉于库底。
6.凶猛鱼类吞钩后,要让其挣扎,等精疲力尽后,收钩取鱼。
2、拟饵钓鳡鱼:
1.用4~5根鹅毛(鸭毛或彩色塑料片亦可)作模拟的饵料进行钓鱼。
2.钩子制作同前,不同的是每枚钩子上缚上拟饵。一般在黎明或傍晚作业,先放出钩绳始端的浮子和沉子,并调节钩子离水面5米左右,随后放钩。
3.钩子放完后,干线末端接上浮子,再放出拉绠绳,用船拉着拉绠绳作“S”形拖动,此时,羽毛等拟饵在水中漂动犹如小鱼游动,以此招引凶猛鱼类。
4.凶猛鱼类一旦发现,就追逐抢食,结果被钩住。
3、滚钩钓鳡鱼:
1.滚钩主要捕鳜鱼,利用鱤鱼入窝产卵的习性,空钩捕扎。
2.钩子用16号钢丝制作,钩高7厘米,宽2厘米,钩尖长5厘米,要十分锋利。
3.干线用210D/12×2尼龙股线,支线用210D/8×3尼龙股线,长12~15厘米。两支线间距10~15厘米。
4.干线上每隔30~40个钩子缚一只浮子。滚钩放置前,须在水库上游库湾水深6~2,米的鱤鱼产卵场上挖多条宽40~60厘米,深10~15厘米,长随地形而定的横沟。
5.滚钩捕鱤鱼一般在4~6月的夜间进行,放钩时,调节滚钩离水底4~5厘米的合适位置。
6.滚钩在水流的作用下在沟内不断翻滚,当鱤鱼溯水到产卵场进入沟内时,鱼体就会被锋利的滚钩尖钩住,越挣扎,滚钩钩住越多,钩得越深,待其精疲力尽,收钩取鱼。