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蒸鸽子的做法窍门

更新时间:2023-04-02 16:26:15 来源:YIQ网

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1、蒸鸽子的做法窍门

1、红枣去核,鲜莲子去皮去芯,党参切段,鸽子处理干净。

2、将处理好的鸽子焯水,焯水后再冲洗一遍。碗里倒入适量清水,放入鸽子、党参、黄芪、红枣、莲子,大火蒸三十分钟。

3、放枸杞再蒸十分钟。十分钟后放盐调味,搅拌均匀即可。

2、火腿蒸鸽子的做法

1、原料:鸽子1只、火腿1块、生姜1片、葱2根。

2、调料:盐、料酒。

3、鸽子清洗干净,擦干水份,在鸽身上均匀的抹层盐(入味);火腿切片,生姜切片,葱1根打结。

4、在鸽身上均匀的淋点料酒,将火腿片均匀的铺在鸽身上,放上姜片、葱结,移入高压锅中大火烧开转小火蒸20分钟左右(普通蒸锅约需40分钟以上),蒸好取出,拣去葱姜,再洒点葱花即可。

3、隔水蒸鸽子多少时间

两个小时即可。鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,鸽肉易于消化。

鸽,一种十分常见的鸟,世界各地广泛饲养,鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。我们平常所说的鸽子只是鸽属中的一种,而且是家鸽,家鸽中最常见的是信鸽,主要用于通讯和竞翔。鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了,考古学家发现的第一幅鸽子图像,来自于公元前3000年的美索不达米亚,也就是伊拉克。鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24。47%,在同等质量下,它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素,鸽肉里含有丰富的泛酸。鸽肉里含有丰富的软骨素,可增加皮肤弹性,改善血液循环,可加快伤口愈合。

4、蒸鸽子放什么材料

蒸鸽子放老姜和葱段就可以了,放太多材料会影响鸽子的口感。鸽肉为高蛋白,低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,在同等质量下,它所含的钙,铁,铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。

鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉里含有丰富的软骨素,可增加皮肤弹性,改善血液循环,可加快伤口愈合。

5、蒸鸽子怎么蒸最有营养

蒸鸽子宜选用乳鸽,乳鸽营养较为丰富,且蛋白质含量高,热量不高。另外乳鸽口感细腻、肉质鲜嫩。蒸鸽子可以添加草菇等铺料,增加风味的同时可以增添营养。此外还需增加姜、葱、盐、淀粉、猪油、黄酒等调料,再上锅蒸20分钟左右即可。

鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称,世界各地广泛饲养。鸽子是鸽属中的一种,而且是家鸽。家鸽中最常见的是信鸽,主要用于通讯和竞翔。

鸽子的营养价值极高,是高级滋补佳品。鸽肉是高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,脂肪含量仅为0.3%。

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