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给孕妇做嘎鱼怎么做好吃

更新时间：2023-02-11 10:25:26 来源：YIQ网

......

1、给孕妇做嘎鱼怎么做好吃

1、首先准备好嘎鱼，宰杀之后洗干净，然后沥干其中的水分。

2、葱白和香葱都要切成段，姜也要去掉皮之后切成片，豆腐直接切成小块，放到清水中，在其中加少许的盐，浸泡上大概五分钟，之后把锅放在火上，油也要烧热，把嘎鱼的两面都煎透就可以了。

3、准备好姜片以及葱段，放到锅中爆香，然后再倒入开水，煮沸之后加上少许的胡椒粉去腥。

4、开大火把水烧沸，转成小火继续加热，盖上盖子之后，煮上大概半个小时，煮成奶白色的时候，把豆腐下入锅中沥水，然后下入锅中，小火炖上大概十分钟就可以了。

5、加入适量的盐进行调味，然后继续煮上十分钟，在出锅的时候撒上香葱段就可以了。

2、长江支鱼怎么做好吃

1、长江支鱼洗干净！太长了，盘子蒸不下，只好分段了，全身抹上鱼，早上就腌上放冰箱冷藏，晚上蒸着吃，腌时间长些比较入味哈

2、鱼身上滴一些白酒，鱼肚子和鱼身上放上葱和生姜，摆进空心蒸屉

3、放鱼的空心蒸屉放第二层，实心蒸屉放第一层，防止蒸鱼过程中滴落的汤汁弄脏蒸箱

4、选择p12清蒸新鲜全鱼程序，输入鱼的重量，开始蒸！

5、出炉装盘，把实心蒸屉中的汤汁浇在鱼身上，这道菜几乎没加什么佐料，完全吃出鱼的原味，真是超级的鲜嫩！

3、清蒸开胃鱼怎么做好吃

1、将鲫鱼洗净，取适量盐和酱油抹在鱼表面，腌制15分钟左右；

2、泡椒，青椒和红椒分别剁碎，泡椒多于另外两种辣椒，姜剁成沫；

3、把剁好的姜沫和三种辣椒分别放在鱼上面，盖住整个鱼身，淋上适量生抽；

4、把鱼放进锅里面蒸，待水开后再蒸15分钟即可出锅，出锅后撒上少许香菜；

5、取一平底锅加热后加入适量植物油，油烧开后淋在鱼上即可。

4、冷冻时间长的鱼怎么做好吃

1、洗净的鱼长时间放在冰箱里拿出来煮时，可适当地在汤中放些鲜奶，以增加鱼的鲜味。但必须注意的是解冻鱼也要烧得法才不使其营养流失掉，一般情况下，鱼从冰箱里取出后，先放在置有少许盐的容器中解冻，目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固，防止其进一步从细胞中溢出而失去营养。

2、煎鱼防粘锅。可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后再翻动。

3、烧鱼防肉碎。红烧鱼一定要在烧之前，先行在锅里把鱼煎透，油温要高。烧鱼时汤不宜过多，一般以水没过鱼为度。翻动鱼用的铲子不要过于锋利，以防弄碎鱼肉。

4、去鱼腥妙计。有人喜欢烧鱼时把姜与鱼一起下锅，认为这样入味，同时又可去除鱼腥。其实不然，过早放姜不能起到去除鱼的腥味的作用。这是因为早放姜后，使得鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥效果。

本文标题：给孕妇做嘎鱼怎么做好吃
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