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盐鱼怎么做好吃

更新时间：2023-07-18 17:06:31 来源：YIQ网

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1、盐鱼怎么做好吃

1、鱼洗净切块，腌制好，并风干的草鱼块，不需要再放盐；

2、锅中放入适量食用油；

3、油稍微烧好，就可以将鱼块倒入；

4、煎炸3分钟左右，放入少量生抽调色入味翻炒；

5、放入蒜和姜，再翻炒片刻；

6、加入适量水淹没鱼块；

7、水快焖干的时候加入适量芝麻油；

8、加入芝麻油后马上加入切碎的红尖椒；

9、水分完全焖干，就可以装盘。

2、脆皖鱼怎么做好吃

1、脆皖鱼鱼身切块洗净，吸干水分，加半小勺的胡椒粉，2大勺料酒和半小勺的盐抓腌2分钟，入底味。

2、加4大勺淀粉，泡打粉和适量的水，和成较干的糊，加入泡打粉是为了炸出来的面糊口感香脆。

3、约180度油炸2遍，第二次较第一次时间要短。

4、炸脆皖鱼时做料汁，番茄酱，白糖，白醋，生抽和淀粉（大勺）剩余的盐，胡椒粉，加1或1勺半清水，调开。

5、葱、姜、蒜切末，越碎越好。

6、烧锅放植物油3大勺，油比炒菜要多些，做出的菜才会漂亮。小火煎香葱姜蒜，倒入碗汁，转中火，搅动调料成红油浓稠状。

7、倒入炸好的脆皖鱼，稍翻几下，让每块都裹上料汁即可出锅。

8、好吃的脆皖鱼就做好啦！

3、清蒸多宝鱼怎么做好吃又简单

1、原料：多宝鱼、葱、姜、红辣椒、花椒、油、料酒、蒸鱼豉油。

2、买到一条鲜活的多宝鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净沥干水份备用。

3、葱切丝和姜切片好备用。

4、多宝鱼的两面用刀割几刀但不要割透淋上料酒去腥。

5、上下两面放上葱姜煨制20分钟入味。

6、盘中重新摆入葱和姜备用。

7、多宝鱼摆入盘中上面再摆一些葱姜放入蒸锅大火蒸15分钟。

8、蒸好的多宝鱼满屋飘香。

9、均匀的淋上蒸鱼豉油。

10、锅中倒入适量油加热放入花椒炸香切记不要炸糊炸好后取出花椒。

11、重新切葱花和红辣椒放在多宝鱼身上再浇上热气腾腾的花椒油瞬间满厨房爆香。

12、伴随着烹油的兹啦啦的响声清蒸多宝鱼就大功告成啦。

本文标题：盐鱼怎么做好吃
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