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更新时间:2023-01-08 09:04:29 来源:YIQ网
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小龙虾和牛奶不要一起吃,已经一起吃了,若没有明显出现身体不适情况,建议多喝点热水,通过尿液排毒出去。
小龙虾属于高蛋白食物,含有大量的优质蛋白,如果两者一起吃,容易引起蛋白质凝结成块,出现胃部不适的情况,具体情况视食量多少和身体体质因人而异。
大多数的海产品都属于寒性食物,小龙虾也一样,因此,吃完虾后不要马上喝牛奶,可以吃些别的食物,比如可以喝点蔬菜汤,米粥,水果等食物,吃完虾至少要过30分钟以后再喝牛奶。
1、爆炒龙虾尾
(1)材料:龙虾尾400克,青椒适量,蒜适量,生姜适量。
(2)锅中油烧热,倒入姜葱段、蒜片炒香。
(3)倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。
(4)加少许水大火烧开,加入龙虾黄转小火。
(5)汤汁收干后入青椒片翻炒,加少许盐即可出锅。
2、麻辣龙虾尾
(1)食材:龙虾尾1000克,姜片10克,麻椒5克,辣椒粉10克,桂皮5克,料酒10克,食盐3克,郫县豆瓣酱10克,香叶4克,白糖10克,啤酒1罐,蒜5克,花椒4克,干辣椒5克,葱6克。
(2)虾尾买回来解冻,解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线,备用。
(3)虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2—3分钟,这样可以把脏东西更好的处理干净,焯好后捞出沥干水分备用。
(4)坐油锅,多放一些油,油温不要太高,放入麻椒、花椒、干辣椒段呛锅,然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱炒出红油,开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟。
(5)往锅中倒入适量的啤酒,啤酒没过虾尾即可,然后放入香叶和桂皮,喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉,转中火炖制汤汁被虾尾吸收,时间大约10分钟左右即可,放少许的糖,糖有提味的作用,这样虾尾的味道会更好,喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。然后大火收汁。
(6)汤汁收好后香喷喷的麻辣虾尾就做好了,出锅装盘。
3、蒜蓉龙虾尾
(1)食材:龙虾、蒜蓉、小米辣、葱、蚝油、白糖、生抽、粉丝、蒸鱼豉油。
(2)热油先炒一下蒜蓉,小米辣,加入一小勺白糖,一勺蚝油,一勺生抽。
(3)换上蒸锅,在盘子底下铺一下泡好的粉丝,摆上龙虾尾,加入蒜蓉,在铺一些捣碎的粉丝,浇上蒸鱼豉油,盖上盖子蒸十分钟,撒上葱花,在上面浇上热油即可。
中国小龙虾产地是在盱眙,盱眙县,是江苏省淮安市下辖县。盱眙建县已有2230多年,秦始皇统一中国实行郡县制度时,盱眙建县,县名初为“盱台”(台,音怡),后为“盱眙”。
小龙虾(学名:Procambarusclarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
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