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更新时间:2023-02-16 17:27:13 来源:YIQ网
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1、孕妇应该谨慎吃麻辣小龙虾,最好不吃。
2、因为麻辣小龙虾在制作的过程当中,可能会添加辣椒、胡椒等热性的香料,而且这些热性的香料对孕妇自身以及胎儿的生长发育,可能会存在一定的影响。因为其刺激性比较大,可能会导致胎儿出现胎动不安等现象,也有可能导致孕妇出现流产,早产甚至是胎儿畸形等现象,所以不建议孕妇吃麻辣小龙虾。孕妇在怀孕期间尽量不要吃生冷、油腻刺激性的食物,可以适当的吃小龙虾,但是尽量不要吃麻辣的,因为小龙虾的营养是比较丰富的,富含各种维生素、矿物质和微量元素,能够促进孕妇对营养的吸收,还能帮助孕妇和胎儿补钙、补锌。
制作材料:小龙虾、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。
制作步骤:
1、将小龙虾洗净,放入碗中备用;
2、在锅中加入植物油,再加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟;
3、将小龙虾放入锅中,加入适量水,盖上锅盖,用大火炒制20分钟;
4、打开锅盖,加入少量白糖,盖上锅盖烧制50分钟,制作完成。
1、配料:辣椒粉、白胡椒、花椒、干桂叶、豆蔻、孜然、茴香籽、五香粉。
2、原料:一斤半小龙虾、20g辣椒粉、27g白胡椒、13g花椒、3个芭蕉、4-5片干桂叶、2-3个豆蔻、5g孜然、1g茴香籽、1g五香粉、80g豆瓣酱、60g黄酒、7瓣去皮大蒜、1小把葱切小段、1块姜去皮、4勺红糖。
3、步骤:
(1)将主料里面的所有材料用搅拌机研磨成粉,放置备用。
(2)将配料里的豆瓣酱除葱段以外全部捣碎成泥。
(3)准备一个比较深的锅,烧热后将黄油和菜油中火煮热,加入搅拌好的配料小火煮10分钟,直到水分煮干;煮的同时经常搅拌,防止糊锅。
(4)将磨成粉的主料加进去,倒上黄酒,再小火煮3分钟,直到黄酒蒸发。
(5)然后加入酱油、鸡精再煮2分钟后,把洗好的小龙虾倒入汤锅内,中火焖煮5分钟左右;打开搅拌一下后,继续煮20分钟左右收汤。
(6)将小龙虾倒出来,装盘,撒上葱段,就可以开吃了。
步骤操作:
1、将鲜活龙虾放在盆中,加入适量清水。
2、放入一勺食用盐并加适量白醋搅拌均匀,清洗、浸泡龙虾。
3、用剪刀将龙虾的头部及细爪剪去。
4、将尾部拉开,拽住底部三角旋转后拉出。
5、龙虾的虾线即可完整的从虾身中拉出。
爆炒小龙虾尾的做法:
锅内加水烧开,倒入龙虾尾。然后加入少许料酒,待龙虾尾开锅一分钟后捞出来。
把锅烧热,倒入油,烧至五,六成热时倒入干辣椒,花椒。然后加入麻辣酱或豆瓣酱。
继续加入洋葱丁,辣椒丁,红太椒一起炒,倒入龙虾尾,再加一点料酒,翻炒两下。倒入少许蚝油,继续翻炒两下,再加入少许水和盐即可。
小龙虾形似虾而甲壳坚硬。成体长约5、6~11、9厘米,整体颜色包括红色、红棕色、粉红色。背部是酱暗红色,两侧是粉红色,带有橘黄色或白色的斑点。甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。爪子是暗红色与黑色,有亮桔红色或微红色结节。
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