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更新时间:2023-03-08 19:56:14 来源:YIQ网
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死掉一天的小龙虾不可以吃。小龙虾死的时间太长,可能会大量的滋生一些细菌,这些细菌一旦分解之后进入人体就会导致腹痛,腹泻的现象。
小龙虾的营养成分:
1、从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为百分之十八点九,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸;
2、龙虾的脂肪含量仅为百分之零点二,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用;
3、龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。
小龙虾可以做成油焖小龙虾,麻辣小龙虾,清蒸小龙虾,蒜蓉小龙虾,十三香小龙虾等。
小龙虾的做法:
1、小龙虾洗净,用刷子一个个的刷干净。
2、尤其是腹部要多刷几遍,这样吃这才干净放心。
3、准备好调味料。
4、炒锅倒油烧热倒入小龙虾翻炒至虾身紧缩变色。
5、再放入葱姜,蒜,大料,香叶,桂皮,花椒,茴香炒出香味。
6、加入白酒炒香。
7、在放入冰糖继续翻炒。
8、加入老抽。
9、在加入生抽
10、加入啤酒一灌。
11、大火炖煮20分钟。
12、水分快干加入盐调味关小火。
13、另取一个小锅加入香油放入蒜末小火炸香。
14、加入孜然粉。
15、再加入花椒粉。
16、所有材料小火炒出香味。
17、小龙虾已熟把炸好的椒油浇在小龙虾上,上面洒一些香菜即可上桌。
洗净:小龙虾洗净后剪去头须
准备好要用的调料:白糖,姜蒜,花椒,十三香
下锅爆炒:锅中放油烧热;把洗净处理好的小龙虾下锅爆炒;大火快炒,让虾身受热迅速变红;虾身完全红透时即可盛出待用
放调料:锅中另外下油,准备炒糖色;倒入白糖,大约一勺左右即可;白糖炒化后成棕红色即可;倒入刚炒过的小龙虾,炒糖色可以增色增鲜;接着烹入料酒,去腥提香;放入准备好的调料,花椒,姜片,蒜瓣;加入热水开始焖煮,水量和虾身其平或者略少即可;调入十三香,不要太多,慢慢加入,半汤勺足矣
最后准备:准备少许芹菜,切中段;汤水烧开后放入芹菜;汤汁收掉一半时关火焖2-3分钟即可出锅开吃
1、池塘冬季存有积水,开春没有排干,未进行清池、消毒,青苔的孢子大量存在于池底,待水温适宜就开始萌发。
2、在3、4月份放养虾苗时,肥水工作做得不好,致使水过清,阳光直接照射池底,池底的青苔孢子由于水温回升和阳光照射,迅速萌发生长。
3、外源水里有青苔,进水时不小心将青苔带入池中,由于池塘营养足、条件适宜,导致青苔疯狂生长。
把买回来的小龙虾泡在盐水中(大概30分钟左右),去除杂质,然后一只一只的清洗干净。
就是准备蒜泥啦,把所有的大蒜都清洗干净,然后切成蒜末,放入盘中待用(可以比小编切的再碎一些哦)。
起火上锅,然后倒入适量的食用油(尽量多一些),放入切好的蒜蓉炒香,然后翻锅炒匀。
把洗好的小龙虾倒入锅内,进行翻炒,炒到虾壳变红就差不多了。
然后把300ml的啤酒和少量开水倒入锅内,继续翻炒,并依次放入白糖、料酒、盐、白糖进行调味,然后盖上锅盖,中火闷上10分钟左右。
最后一步,等汤汁收的差不多的时候,放入鸡精和一点蒜末,翻炒一下,就可以出锅了,摆盘之后再撒上一点葱花可以上桌啦。
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