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香辣蒜蓉小龙虾怎么做

更新时间:2023-05-02 09:32:56 来源:YIQ网

......

1、香辣蒜蓉小龙虾怎么做

1、小龙虾一个个刷干净,并去掉头尾备用,用料酒,盐腌制10分钟。

2、然后活水多次冲洗干净,沥干水分。

3、备好佐料。

4、小火爆香。

5、翻炒变色,加一点点盐,不能多。

6、加一罐啤酒。

7、盖锅盖闷煮至剩一点汤。

8、加入姜蒜末。

9、加辣椒油。

10、加水淀粉。

11、加辣鲜露。

12、加生抽。

13、收汁香。

14、撒香葱完成。

2、小龙虾的心脏在哪里

1、小龙虾的心脏在虾头。

2、小龙虾的头不能吃,从健康角度来说,不建议吃虾的头部。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官。小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部千万不要食用,更不能生吃,可能引起过敏和急性肠胃炎,严重的会导致肺吸虫病。

3、麻辣小龙虾的秘方及做法

秘方:龙虾2千克,生姜,蒜子,洋葱各150克,十三香麻辣酱150克,自制十三香粉50克,香油少许,盐10克,味精20克,白糖50克,啤酒半瓶,青辣椒50克,白芝麻少许,香菜少许,色拉油5斤。

做法:1、取锅烧热,下入色拉油至六成热,将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块,生姜、蒜子拍松切碎。

2、另起锅,放入约250克色拉油烧熟,放入生姜、蒜子、洋葱,炒香后加入十三香麻辣酱小火炒至见红油。

3、加入龙虾、水和十三香粉,水的用量以没过龙虾为准,小火烧15分钟放入青辣椒,倒入啤酒,再烧5分钟,至汤汁略浓即可出锅装盆.淋少量香油,撒白芝麻粒,放香菜即可。

本文标题:香辣蒜蓉小龙虾怎么做
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